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下列()不属于红茶中茶多酚的衍生物。
A:茶黄素
B:茶红素
C:茶褐素
D:花青素
茶多酚
花青素
衍生物
发布时间:
2024-05-16 14:42:03
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1.
下列()不属于红茶中茶多酚的衍生物。 选项:茶黄素|茶红素|茶褐素|花青素
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【单选题】下列()不属于红茶中茶多酚的衍生物。 A.茶黄素 B.茶红素 C.茶褐素 D.花青素
3.
下列()不属于红茶中茶多酚的衍生物。 A: 茶黄素 B: 茶红素 C: 茶褐素 D: 花青素
4.
【单选题】下列()不属于红茶中茶多酚的衍生物。 选项:A.茶黄素 B.茶红素 C.茶褐素 D.花青素
5.
下列()不属于红茶中茶多酚的衍生物。 选项:A、茶黄素 B、茶红素 C、茶褐素 D、花青素
6.
下列()不属于红茶中茶多酚的衍生物。 选项:A:茶黄素 B:茶红素 C:茶褐素 D:花青素
7.
【单选题】下列()不属于红茶中茶多酚的衍生物。 选项:A、茶黄素 B、茶红素 C、茶褐素 D、花青素
8.
以下哪类不属于茶多酚的衍生物( )选项: A:花青素 B:茶黄素 C:茶红素 D:茶褐素
9.
【多选题】 难度 3 分值 1红茶中的茶多酚衍生物主要有 ( ) 选项: A:茶黄素 B:茶红素 C:茶褐素 D:花青素
10.
【多选题】 难度 3 分值 1[br][/br]红茶中的茶多酚衍生物主要有 () 选项: A、茶黄素 B、茶红素 C、茶褐素 D、花青素
11.
()的含量越高,红茶的茶汤就越刺激。 选项: A:茶褐素 B:氨基酸 C:茶黄素 D:茶红素
12.
红茶的呈味物质,( )起浓度和醇度作用。 选项: A:茶黄素 B:茶褐素 C:茶红素 D:儿茶素
13.
茶多酚尤其是( )的氧化,使得黄茶的口感醇厚了很多。选项: A:茶红素 B:茶褐素 C:酯型儿茶素 D:茶黄素
14.
以下属于脂溶性色素的是()A.花青素B.叶绿素C.茶红素D.茶黄素
15.
以下属于脂溶性色素的是( )A.花青素B.叶绿素C.茶红素D.茶黄素
16.
以下属于脂溶性色素的是( )A.花青素B.叶绿素C.茶红素D.茶黄素
17.
【单选题】以下属于脂溶性色素的是( ) A.花青素 B.叶绿素 C.茶红素 D.茶黄素
18.
【单选题】以下属于脂溶性色素的是() A. 花青素 B. 叶绿素 C. 茶红素 D. 茶黄素
19.
学者普遍认为:影响红茶品质高低的决定因素有:( ) 选项: A:茶黄素TF B:茶红素TR C:茶褐素TB D:可溶性糖
20.
在黑茶制造中,()结合,使茶汤苦味减轻。A.茶黄素与咖啡碱B.儿茶素与咖啡碱C.茶褐素与咖啡碱D.茶多 选项:A、在黑茶制造中,()结合,使茶汤苦味减轻。 A.茶黄素与咖啡碱B.儿茶素与咖啡碱C.茶褐素与咖啡碱D.茶多酚与咖啡碱
21.
以下属于脂溶性色素的是( ) 选项:花青素#叶绿素#茶红素#茶黄素
22.
以下属于脂溶性色素的是( ) 选项:花青素#叶绿素#茶红素#茶黄素
23.
红茶通过发酵会发生哪些变化?( )。选项: A:茶多酚减少 B:茶红素、茶黄素增加 C:香气成分增加 D:涩味减轻
24.
以下属于脂溶性色素的是( ) 选项: A、花青素 B、类胡萝卜素 C、茶褐素 D、茶黄素
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