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食物解冻后再进冰箱,营养成分会流失。
选项:
A:对
解冻
分会
再进
发布时间:
2024-04-07 15:04:41
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相关试题
1.
冷冻肉在烹饪之前,通常需要解冻。解冻时营养成分会流失,并且风味也会下降,肉质老化,口感差。 选项: A、正确 B、错误
2.
8、冷冻肉在烹饪之前,通常需要解冻。解冻时营养成分会流失,并且风味也会下降,肉质老化,口感差。选项: A:正确; B:错误
3.
冷冻肉在烹饪之前,通常需要解冻。解冻时营养成分会流失,并且风味也会下降,肉质老化,口感差。A.正确B.错误
4.
冻结原料的解冻方法常见的有( )等方法。 选项: A:常温解冻与冰箱解冻 B:常温解冻与微波炉解冻 C:微波炉解冻与热水平解冻 D:常温解冻、冰箱解冻、微波炉解冻、热水解冻
5.
冰箱就是保险箱,不用担心食物会变质。() 选项:A、冰箱就是保险箱,不用担心食物会变质。()
6.
解冻时温度越高,解冻时间越短,汁液流失就越少选项: A:对 B:错
7.
空气解冻法是一种慢速解冻,汁液流失多选项: A:对 B:错
8.
吃剩的菜放进冰箱后,一般应该如何处理?( )选项: A:只要菜没有变味什么时候都可以吃 B:放进冰箱前要充分冷却 C:放进冰箱的食物要尽快并加热后食用 D:冷冻条件下的熟食品不会发生腐败变质因而只要解冻加热即可食用
9.
吃剩的菜放进冰箱后,一般应该如何处理? 选项: A、放进冰箱的食物要尽快并加热后食用 B、放进冰箱前要充分冷却 C、只要菜没有变味什么时候都可以吃 D、冷冻条件下的熟食品不会发生腐败变质因而只要解冻加热即可食用
10.
解冻时温度越高,解冻时间越短,汁液流失就越少
11.
空气解冻法是一种慢速解冻,汁液流失多
12.
缓慢解冻,汁液流失少。
13.
吃剩的菜放进冰箱后,一般应该如何处理?A.放进冰箱的食物要尽快并加热后食用B.放进冰箱前要充分冷却C.只要菜没有变味什么时候都可以吃D.冷冻条件下的熟食品不会发生腐败变质因而只要解冻加热即可食用
14.
食品在冻结时,冻结速度越快,生成的冰晶越大,解冻后汁液流失越多。 选项: A:正确 B:错误
15.
用冰箱保存保藏食品正确的做法是()。 选项: A:生熟食物必须分开放置 B:准备放入冰箱的生熟食物要清洗干净 C:冰箱中温度低,食物可长时间存放,不用担心会变质 D:冰箱内熟食在食用前要再次加热
16.
缓慢的解冻速率一般有利于减少汁液流失。( )选项: A:对 B:错
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