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- 1.临界溶氧浓度指不影响呼吸所允许的最高溶氧浓度 选项： A:对 B:错
- 2. 临界氧浓度是指不影响呼吸所允许的最低溶氧浓度。
- 3.临界溶氧浓度是指不影响微生物呼吸时的溶解氧浓度A．正确B．错误
- 4.临界溶氧浓度指呼吸强度最大时的溶解氧浓度。()
- 5.关于呼吸强度与溶氧浓度的关系，以下描述正确的是 选项： A、只有当培养液中的溶解氧接近饱和，这时呼吸强度才能保持不变，菌体生长不受抑制。 B、只有当培养液中的溶解氧达到饱和，这时呼吸强度才能保持不变，菌体生长不受抑制。 C、培养液中的溶解氧大于临界溶氧浓度后呼吸强度就可以保持不变，但菌体生长仍受到抑制。 D、培养液中的溶解氧大于临界溶氧浓度后呼吸强度就可以保持不变，且菌体生长不受抑制。
- 6.溶氧浓度对发酵的主要影响是（） 选项：A．影响菌体形态B．影响操作C．影响微生物生长D．影响产物合成
- 7.在发酵过程中需满足发酵液中的溶氧浓度不低于呼吸临界氧浓度。（ ）选项： A:对 B:错
- 8.在发酵过程中需满足发酵液中的溶氧浓度不低于呼吸临界氧浓度。（ ） 选项： A:对 B:错
- 9.临界溶氧浓度
- 10.临界溶氧浓度
- 11. 在发酵工艺参数中， 化学参数包括（ ）。 选项： A:基质浓度 B:pH C:产物浓度 D:菌体量 E:溶氧浓度
- 12.在发酵液中，氧传递的推动力是饱和溶氧浓度和实际溶氧浓度之差。 选项： A:正确; B:错误
- 13.简述临界溶氧浓度的概念。
- 14. 试述临界溶氧浓度、氧饱和度的概念？
- 15.降低基质浓度可提高发酵液的溶氧浓度，故常采用稀配方辅以中间补料进行发酵。 选项： A:对 B:错
- 16.（多选）在发酵工艺控制中，反映发酵过程中代谢变化的工艺参数中，化学参数包括 选项：A、基质浓度 B、pH C、产物浓度 D、菌体浓度 E、溶氧浓度
- 17.发酵过程的主要控制参数中，生物参数包括选项： A:菌丝状态; B:菌丝浓度; C:产物的浓度; D:溶解氧浓度
- 18.如果发酵的溶解氧浓度高于最适溶解氧浓度，可减少补糖速率以降低溶解氧浓度。 选项： A:正确; B:错误
- 19..在发酵工艺控制中，主要是控制反映发酵过程中代谢变化的工艺控制参数，其中化学参数包括（ ）。选项： A:基质浓度; B:PH; C:溶氧浓度; D:产物浓度
- 20..在发酵工艺控制中，主要是控制反映发酵过程中代谢变化的工艺控制参数，其中化学参数包括（ ）。 选项： A:基质浓度; B:PH; C:溶氧浓度; D:产物浓度
- 21..在发酵工艺控制中，主要是控制反映发酵过程中代谢变化的工艺控制参数，其中化学参数包括（ ）。 选项： A:基质浓度; B:PH; C:溶氧浓度; D:产物浓度
