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以下哪种物质是常用的酸味剂: A 、山梨酸
B:醋酸
C:柠檬酸
D:乳酸
发布时间:
2024-06-11 23:53:21
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1.
常用的无机酸味剂是,有机酸味剂有柠檬酸、苹果酸、酒石酸、乳酸、富马酸、葡萄糖酸和醋酸
2.
常用的无机酸味剂是(),有机酸味剂有柠檬酸、苹果酸、酒石酸、乳酸、富马酸、葡萄糖酸和醋酸 答案: 磷酸
3.
食品常用的酸味剂是( )。 选项: A:山梨酸 B:盐酸 C:柠檬酸 D:羧酸
4.
属于食用酸味剂的有( )选项: A:乳酸 B:苯甲酸 C:醋酸 D:柠檬酸
5.
下列哪种化学物质不是防腐剂( )。A、丙酸B、脱氢醋酸C、苯甲酸D、柠檬酸E、山梨酸
6.
( )在酸味剂中应用最为广泛。 选项: A、柠檬酸 B、苹果酸 C、醋酸 D、乳酸
7.
( )是食醋酸味的主要成分。 选项: A: 柠檬酸 B: 苹果酸 C: 醋酸 D: 乳酸
8.
常用的食品酸味剂有()。 选项: A、乳酸 B、苹果酸 C、磷酸 D、柠檬酸 E、酒石酸
9.
( )的酸味为柠檬酸的1.3倍,特别适用于作葡萄汁的酸味剂。A.苹果酸B.酒石酸C.乳酸D.醋酸
10.
食品添加剂中的酸味剂下列哪个为基准物。()A.醋酸B.柠檬酸C.乳酸D.苹果酸
11.
乳酸、柠檬酸钠、酒石酸、苹果酸是食品酸味剂。
12.
配制型酸性含乳饮料生产中,常用的酸味剂有( )。选项: A:柠檬酸 B:磷酸 C:乳酸 D:柠檬酸钠 E:苹果酸
13.
常用的酸味剂:柠檬酸我国()()均为第一
14.
食品中应用最广泛的酸味剂是( )A.柠檬酸B.磷酸C.酒石酸D.乳酸
15.
食品加工中使用量最大的酸味剂是( )。选项: A:柠檬酸; B:乙酸; C:抗坏血酸; D:醋酸
16.
_______的酸味为柠檬酸的1.3倍,特别适用作葡萄汁的酸味剂。选项: A:苹果酸; B:酒石酸 ; C:乳酸; D:富马酸
17.
目前在食品中使用最广发的酸味剂是选项: A:柠檬酸; B:苹果酸; C:磷酸; D:乳酸
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