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- 1.关于食物的酸碱性，下列说法正确的是（） 选项： A、食物溶于水后的溶液中PH<7，则为成酸性食物 B、由碳、氮、硫、磷等元素组成的蛋白质是成酸性食物 C、蔬菜、水果是碱性食物 D、柠檬酸是酸性食物
- 2.关于食物的酸碱性，下列说法不正确的是选项： A:食物溶于水后的溶液中pH < 7，则为酸性食物; B:由C、N、S、P等元素组成的蛋白质是酸性食物; C:蔬菜、水果多含钾、钠、钙、镁等盐类及果酸，习惯称为碱性食物; D:柠檬酸不是酸性食物
- 3.关于食物的酸碱性，下列说法不正确的是 选项： A:食物溶于水后的溶液中pH < 7，则为酸性食物; B:由C、N、S、P等元素组成的蛋白质是酸性食物; C:蔬菜、水果多含钾、钠、钙、镁等盐类及果酸，习惯称为碱性食物; D:柠檬酸不是酸性食物
- 4.一般来说，水果和蔬菜是酸性食物，肉类是碱性食物( ) 选项： A:正确 B:错误
- 5.关于食物的酸碱性，下列说法不正确的是 选项： A:蔬菜、水果多含钾、钠、钙、镁等盐类及果酸，习惯称为碱性食物 B:柠檬酸不是酸性食物的来源 C:食物溶于水后的溶液中pH 7，则为酸性食物 D:由C、N、S、P等元素组成的蛋白质是酸性食物
- 6.下列关于食物酸碱性的说法错误的是A、某些水果酸味很强,它们是酸性食物B、酸性食物在人体内代谢后可形成阴离子酸根C、食物的酸碱性与化学上所指溶液的酸碱性是不同的D、食物的酸碱性是按食物在人体内代谢最终产物的性质来分类的
- 7.力量练习后的营养补充应以（）为主。 选项： A、肉类、牛奶等蛋自质 B、水果、蔬菜等碱性食物 C、豆类食物 D、淀粉类食物
- 8.139.下列选项中关于酸碱度的说法,不正确的是: 选项： A:食物的酸碱性是按食物体内代谢最终产物的性质来分类的 B:肉类食物富含蛋白质,蛋白质在人体内经过消化吸收后,最后被氧化成酸,使体液呈弱酸性 C:某些蔬菜和水果在人体内代谢后生成碱性食物,使体液呈弱碱性 D:人体正常的生理过程对涉及的体液没有严格的酸碱性要求
- 9.下列关于食物酸碱性的说法错误的是（ ）A、食物的酸碱性是按食物在体内代谢最终产物的性质来分类的B、酸性食物在体内代谢后可形成阴离子酸根C、碱性食物在体内代谢后可形成含金属阳离子的碱性物质D、某些水果酸味很强，它们是酸性食物
- 10.小强度、长时间运动后的营养补充应以（）为主。 选项： A、肉类、牛奶等蛋自质 B、水果、蔬菜等碱性食物 C、豆类食物 D、淀粉类食物
- 11.简述什么是碱性食物？酸性食物与碱性食物的比例是多少？
- 12.通常把蔬菜、水果称做( )食物。( ) 选项： A、中性 B、盐性 C、碱性 D、酸性
- 13.肉类食物属于()。 A: 酸性食物 B: 碱性食物 C: 中性食物 D: 以上皆错
- 14.大部分动物性食物属酸性食物.大多数谷类.部份坚果类食物属碱性食物
- 15.食物应多样化，以粮谷为主，保证肉、鱼、蛋、奶、豆类和蔬菜水果的摄入。（) 选项：A、食物应多样化，以粮谷为主，保证肉、鱼、蛋、奶、豆类和蔬菜水果的摄入。()
- 16.[单选] 我国居民平衡膳食宝塔第二层是（）.A . 谷类食物B . 蔬菜和水果C . 鱼、肉、蛋等动物性食物D . 奶类和豆类食物
- 17.我国居民平衡膳食宝塔第二层是（）. 选项： A、谷类食物 B、蔬菜和水果 C、鱼、肉、蛋等动物性食物 D、奶类和豆类食物
- 18.肉类是属于（ ）。 选项： A:酸性食物 B:碱性食物 C:中性食物 D:以上皆非
