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1、生活中可通过检查肌肉有无弹性和尸僵程度来判断海产品的新鲜程度。新鲜海产品,(),富有弹性,指压痕迹恢复迅速。
有弹性
海产品
无弹性
发布时间:
2024-05-10 07:14:31
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1.
生活中可通过检查肌肉有无弹性和尸僵程度来判断海产品的新鲜程度。新鲜海产品,(),富有弹性,指压痕迹恢复迅速。
2.
生活中可通过检查肌肉有无弹性和尸僵程度来判断海产品的新鲜程度。新鲜海产品,(),富有弹性,指压痕迹恢复迅速
3.
1、生活中可通过检查肌肉有无弹性和尸僵程度来判断海产品的新鲜程度。新鲜海产品,(),富有弹性,指压痕迹恢复迅速。 选项:
4.
生活中可通过检查肌肉有无弹性和尸僵程度来判断海产品的新鲜程度。新鲜海产品,(),富有弹性,指压痕迹恢复迅速。 选项:
5.
生活中可通过检查肌肉有无弹性和尸僵程度来判断海产品的新鲜程度。新鲜海产品,(),富有弹性,指压痕迹恢复迅速。选项: A:肌肉紧缩 B:肌肉无光泽 C:肌肉松弛
6.
生活中可通过检查肌肉有无弹性和尸僵程度来判断海产品的新鲜程度。新鲜海产品,(),富有弹性,指压痕迹恢复迅速。选项: A:肌肉紧缩 B:肌肉松弛 C:肌肉无光泽
7.
生活中可通过检查肌肉有无弹性和尸僵程度来判断海产品的新鲜程度。新鲜海产品,(),富有弹性,指压痕迹恢复迅速。A.肌肉松弛B.肌肉无光泽C.肌肉紧缩
8.
新鲜畜肉肌肉坚实致密、不易撕开、不黏手,有弹性、指压后可立即恢复。
9.
新鲜畜肉肌肉坚实致密、不易撕开、不黏手,有弹性、指压后可立即恢复。选项: A:对 B:错
10.
感官检查是判断肉新鲜度的首要方法,通过视觉、嗅觉、触觉等直观检查,新鲜肉性状描述正确的是() 选项:A:煮沸后肉汤呈奶白色,脂肪团聚于液面,具有香味 B:组织富有弹性,指压后凹陷立即恢复 C:外表干燥或黏手 D:肌肉色泽应鲜红或深红,有光泽,脂肪微黄
11.
新鲜鱼略有腥味,鱼体肉质发(),富有弹性。鳞片紧附鱼体,()脱落,否则不新鲜。
12.
新鲜鱼略有腥味,鱼体肉质发(),富有弹性。鳞片紧附鱼体,()脱落,否则不新鲜。
13.
新鲜鱼略有腥味,鱼体肉质发(),富有弹性。鳞片紧附鱼体,()脱落,否则不新鲜。
14.
新鲜鱼略有腥味,鱼体肉质发(),富有弹性。鳞片紧附鱼体,()脱落,否则不新鲜。 选项:
15.
新鲜鱼略有腥味,鱼体肉质发(),富有弹性。鳞片紧附鱼体,()脱落,否则不新鲜。 选项: 答案: 硬、不易
16.
一般情况下,肉品是否新鲜可以通过指压方法进行判断,具有下列特点表明是新鲜肉【 】 选项: A、手指压陷的小窝可以迅速地恢复原状 B、手指压陷的小窝不能立即恢复原状 C、表面有粘液 D、新断面发湿
17.
一般情况下,肉品是否新鲜可以通过指压方法进行判断,具有下列特点表明是新鲜肉【 】。 选项: A、手指压陷的小窝可以迅速地恢复原状 B、手指压陷的小窝不能立即恢复原状 C、表面有粘液 D、新断面发湿
18.
【单选题】新鲜鱼略有腥味,鱼体肉质发(),富有弹性。鳞片紧附鱼体,()脱落,否则不新鲜。 答案: 硬、不易
19.
新鲜肉是指()。 选项: A、肌肉红色均匀 B、脂肪洁白 C、指压不能完全恢复 D、外表干燥
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