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谷类加工精度越高,哪种营养素损失最多( )。
选项:
A:维生素B
B:维生素C
C:维生素A
D:烟酸
E:硒
损失
维生素
营养素
发布时间:
2024-05-19 14:48:39
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1.
谷类加工精度越高,哪种营养素损失最多 选项: A:维生素B B:维生素C C:维生素A D:烟酸
2.
米面加工精度过高会导致何种营养素严重损失选项: A:维生素A; B:维生素D; C:维生素E; D:B族维生素; E:维生素C
3.
米面加工精度过高会导致何种营养素严重损失( )选项: A:维生素C B:维生素A C:维生素E D:B族维生素 E:蛋白质
4.
蔬菜在烹调时损失最多的营养素是( ) 选项: A、 蛋白质 B、 脂肪 C、 维生素C D、 维生素E E、 维生素A
5.
单选]蔬菜在烹调时损失最多的营养素是 选项: A:蛋白质 B:脂肪 C:维生素C D:维生素E E:维生素A
6.
(单选题)蔬菜在烹调时损失最多的营养素是 选项: A:蛋白质 B:脂肪 C:维生素C D:维生素E E:维生素A
7.
谷类加工精度越高,营养素损失也多。 ( 难度:1)
8.
蔬菜在烹调时损失最多的营养素是 选项: A:蛋白质 B:脂肪 C:维生素C D:维生素E
9.
判断题] 粮谷类加工精度越高,维生素B1含量越多() 对 错 选项: A:正确 B:错误
10.
谷类加工越精细,营养素损失不多的是 选项: A: 维生素B1 B: 矿物质 C: 膳食纤维 D: 淀粉
11.
B族维生素和矿物质是谷类食材最容易在加工中损失的营养素。
12.
根据蔬菜水果的营养特点,在加工中特别要注意尽量减少( )的损失和破坏。 选项: A:维生素A B:B族维生素 C:维生素C D:烟酸 E:泛酸
13.
蔬菜在烹饪时损失最多的营养素是( )。选项: A:蛋白质 B:脂肪 C:维生素 D:维生素E E:矿物质
14.
蔬菜在烹调时损失最多的营养素是( ) A: 维生素C B: 蛋白质 C: 维生素A D: 脂肪
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