（ ）不符合杯具清洁消毒要求的描述。
A:每次使用后要及时地清洁
B:结束日营业后要将所有杯具进行消毒
C:每次清洗后擦拭干净
D:每周对杯具进行一次消毒
发布时间：2024-06-12 15:25:29
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（ ）不符合杯具清洁消毒要求的描述。
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- 1.（ ）不符合杯具清洁消毒要求的描述。 选项：A、每次使用后要及时地清洁 B、结束日营业后要将所有杯具进行消毒 C、每次清洗后擦拭干净 D、每周对杯具进行一次消毒
- 2.( )不符合杯具清洁消毒要求的描述。 选项： A:每次使用后要及时地清洁 B:结束日营业后要将所有杯具进行消毒 C:每次清洗后擦拭干净 D:每周对杯具进行一次消
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3.杯具清洁消毒的时间要求是( )。 选项： A:
每次使用后要及时清洁，每天营业结束后要将所有杯具进行消毒
B:每次使用后要及时清洁，每周对杯具进行一次消毒
C:每次使用后无须及时清洁，每周对杯具进行一次消毒
D:每次使用后擦拭干净，每天营业结束后要将杯具进行清洗
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4.( )不符合杯具清洁消毒要求的描述。 选项： A:
每次使用后要及时地清洁
B:结束日营业后要将所有杯具进行消毒
C:每次清洗后擦拭干净
D:每周对杯具进行一次消毒
- 5.()不符合杯具清洁消毒要求的描述
- 6.（ ）不符合杯具清洁消毒要求的描述
- 7.咖啡师清洗杯具时的程序是（）A、冲洗、消毒、清洗、擦拭B、消毒、冲洗、清洗、擦拭C、清洗、擦拭、冲洗、消毒D、清洗、擦拭、消毒、冲洗
- 8.咖啡师清洗杯具时的程序是（）。 选项： A:消毒、冲洗、清洗、擦拭 B:清洗、擦拭、冲洗、消毒 C:清洗、擦拭、消毒、冲洗 D:冲洗、消毒、清洗、擦拭
- 9.126.咖啡师清洗杯具时的程序是( )。 选项： A:冲洗、消毒、清洗、擦拭 B:消毒、冲洗、清洗、擦拭 C:清洗、擦拭、冲洗、消毒 D:清洗、擦拭、消毒、冲洗
- 10.咖啡师清洗杯具时的程序是（） 选项： A、A冲洗、消毒、清洗、擦拭 B、B消毒、冲洗、清洗、擦拭 C、C清洗、擦拭、冲洗、消毒 D、D清洗、擦拭、消毒、冲洗
- 11.[单选] 咖啡师清洗杯具时的程序是（）A . A、冲洗、消毒、清洗、擦拭B . B、消毒、冲洗、清洗、擦拭C . C、清洗、擦拭、冲洗、消毒D . D、清洗、擦拭、消毒、冲洗
- 12.杯具消毒可以采用浸泡消毒法
- 13.手术室的清洁与消毒工作包括选项： A:每次手术完毕; B:每天工作结束后清洁与消毒; C:定期进行空气培养; D:每周大扫除后采用乳酸消毒法进行空气消毒; E:以上都是
- 14.下列选项中关于半自动压力式咖啡机温杯区的清洁卫生要求描述准确的是（） 选项： A、温杯区可以使用水直接冲洗 B、温杯区每天营业结束后清洁一次即可 C、温杯区的水渍不易被顾客看见，所以不需要每天清洁 D、温杯区尽量不直接摆放刚洗好的杯具，避免滴水
- 15.餐用具清洗消毒保洁要求正确的是：（）。选项： A:从业人员可以佩戴手套清洗消毒餐饮具 B:重复使用一次性餐饮具时，要清洗、消毒 C:洗涤剂宜使用祛污度高、效果好的 D:清洗消毒后的餐饮具宜沥干、烘干
- 16.133.卫生间是很多细菌寄生的地方,要求通风,便池保持清洁通畅,用后及时冲洗,墙面要保持干净,地面和地漏 选项：A.每天用消毒液消毒一次|B.隔天用消毒液消毒一次|C.三天用消毒液消毒一次|D.每周用消毒液消毒一次
- 17.绿茶杯泡法,润具前应先进行（）。A.润杯B.擦杯C.翻杯D.清杯
- 18.绿茶杯泡法,润具前应先进行（) 选项：A．润杯 B．擦杯 C．翻杯 D．清杯
- 19.装猪台的清洗消毒规定：（ ）选项： A:每天一次消毒; B:每周一次消毒; C:每月一次消毒; D:每次进出猪后都要清洗消毒
- 20. 装猪台的清洗消毒规定为（ ）选项： A:每天一次消毒; B:每周一次消毒; C:每月一次消毒; D:每次进出猪后都要清洗消毒
