下列可去除食品中的黄曲霉毒素的方法是
选项：
A:
加碱
B:
加酸
C:
加热
D:
通风
发布时间：2024-06-06 21:53:02
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1.下列哪种方法可去除食品中的黄曲霉毒素（） 选项： A:
加碱
B:加酸
C:加热
D:加盐
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2.下列哪种方法可去除食品中的黄曲霉毒素（ ）。 选项： A:
加碱
B:加酸
C:加热
D:紫外线照射
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3.下列哪种方法可使食品中的多环芳烃降低（ ）。 选项： A:
加碱
B:加酸
C:加热
D:紫外线照射
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4.去除黄曲霉毒素的措施有
A、挑选霉粒
B、加水搓洗
C、微生物去毒法
D、有机溶剂提取
E、吸附法
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5.黄曲霉毒素的主要靶器官是 选项： A:
心脏
B:大脑
C:肝脏
D:胃
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6.黄曲霉毒素中毒的主要靶器官是 选项： A:
心
B:脑
C:肺
D:肝
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7.HVAC系统的作用有 选项： A:
去除尘埃粒子
B:去除微生物
C:有效通风
D:温度控制
E:湿度控制
- 8.下列哪种方法可去除食品中的黄曲霉毒素 选项： A:加碱 B:加酸 C:加热 D:加盐
- 9.食品生产加工中可用什么方法去除食品中部分B(a)P。 选项： A、水洗 B、 活性炭吸附 C、 加碱中和 D、 加热分解
- 10.下列哪种方法可去除食品中的黄曲霉毒素（)A、加碱B、加酸C、加热D、紫外线照射E、冷冻 选项：A:下列哪种方法可去除食品中的黄曲霉毒素() B:A、加碱 C:B、加酸 D:C、加热 E:D、紫外线照射 F:E、冷冻
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11.黄曲霉毒素中，毒性最大，致癌性最强的是 选项： A:
G1
B:G2
C:B1
D:B2
E:M1
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12.细菌外毒素经甲醛作用及加温处理后可以去除毒性而保留其免疫原性称为（） 选项： A:
外毒素
B:内毒素
C:类毒素
D:蛋白毒素
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13.烧焦的鸭中含有的极强致癌物质是 选项： A:
苯并芘
B:二噁英
C:黄曲霉毒素
D:亚硝胺
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14.属于人工被动免疫的生物制品是 选项： A:
碱毒活疫苗
B:灭活疫苗
C:亚单位疫苗
D:抗毒素
E:类毒素
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15.细菌外毒素经甲醛作用及加温处理后，可以去除毒性而仍保留其免疫原性称为 选项： A:
外毒素
B:内毒素
C:类毒素
D:蛋白毒素
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16.细菌外毒素经甲醛作用及加温处理后可以去除毒性而仍保留其免疫原性称为 选项： A:
外毒素
B:内毒素
C:类毒素
D:蛋白毒素
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17.符号o√表示该表面是用( )的方法获得的。 选项： A:
不去除材料
B:去除材料
C:机械加工
D:任意
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18.单选题]细菌外毒素经甲醛作用及加温处理后可以去除毒性而仍保留其免疫原性称为(） 选项： A:
类毒素
B:内毒素
C:外毒素
D:蛋白毒素
- 19.下列方法中，可去除食品中的黄曲霉毒素的是( )。 选项： A:加碱 B:加酸 C:加热 D:紫外线照射
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20.下列物质中属于硫酸阿托品中的特殊杂质是 选项： A:
水杨酸
B:莨菪碱
C:其他金鸡纳碱
D:异烟肼
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21.下列哪种食品污染属于化学性污染( )
选项： A:
细菌污染
B:真菌毒素污染
C:放射性污染
D:农药残留
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22.黄曲霉毒素中毒性最大、致癌性最强的是 选项： A:
AFB1
B:AFB2
C:ADF1
D:ADF2
