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- 1. 西餐餐厅服务甜品如蛋糕、冰激淋、水果时,应配有甜叉、甜勺及()。 选项： A、 水果刀、叉 B、 点心刀、叉 C、 沙拉刀、叉 D、 黄油刀、叉
- 2.吃西餐时，把刀和叉向右叠放在一起，握把都向左，这表示你已经就餐完毕。（ ）选项： A:对 B:错
- 3.中餐分鱼和禽类菜肴时，用（）。A、一刀、一叉、一勺B、服务勺、叉各一把C、公用勺、公用筷各一把D、长把汤勺、刀
- 4.吃西餐时，把刀和叉向右并排叠放在一起，这表示你已经就餐完毕
- 5.在西餐中吃甜品，如蛋糕、冰激凌、水果应配用( )选项： A:甜叉; B:甜勺; C:水果刀; D:水果叉
- 6.西式早餐餐具摆放要求:主叉左侧放面包盘,配()。A、甜食勺B、黄油刀C、黄油叉D、咖啡具
- 7.西式早餐餐具摆放要求：主叉左侧放面包盘，配（）。 选项： A、甜食勺 B、咖啡具 C、黄油叉 D、黄油刀
- 8.[单选] 西式早餐餐具摆放要求：主叉左侧放面包盘，配（）。A . A、甜食勺B . B、咖啡具C . C、黄油叉D . D、黄油刀
- 9.单选题 西式早餐餐具摆放要求：主叉左侧放面包盘，配( D )。 选项： A:甜食勺 B:咖啡具 C:黄油叉 D:黄油刀
- 10.中餐的上菜顺序为（ ）。 选项： A、冷菜、热菜、汤、点心和水果 B、汤、冷菜、热菜、水果、点心 C、热菜、点心、汤、水果、冷盘 D、点心、汤、热菜、冷菜、水果
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11.西式早餐餐具摆放要求:主叉左侧放面包盘,配( )
A、甜食勺
B、咖啡具
C、黄油叉
D、黄油刀
- 12.日式照烧鸡排配什么餐具？ 选项： A: 筷勺 B: 叉勺 C: 勺子 D: 刀叉勺
- 13.Displays of fruit, vegetables and flowers just inside a store are common. 选项： A:店内通常会摆放水果、蔬菜与鲜花。 B:店内很少会摆放水果、点心与鲜花。 C:店内有时会摆放蔬果、点心与鲜花。
- 14.Displays of fruit, vegetables and flowers just inside a store are common. 选项： A:店内很少会摆放水果、点心与鲜花。 B:店内通常会摆放水果、蔬菜与鲜花。 C:店内有时会摆放蔬果、点心与
- 15.西式早餐餐具摆放要求：主叉左侧放面包盘，配( )。 选项： A:甜食勺 B:咖啡具 C:黄油 D:黄油刀
