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高能射线辐照食品贮存保鲜的主要机理是()
射线
辐照
机理
发布时间:
2024-06-08 19:55:17
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1.
工业辐照加速器主要应用于()。A.食品辐照保鲜B.材料辐照改性C.医疗用品辐射灭菌D.以上三者均包含 选项:A、工业辐照加速器主要应用于()。 A.食品辐照保鲜B.材料辐照改性C.医疗用品辐射灭菌D.以上三者均包含
2.
核辐射在农业方面的应用主要有( )。 选项: A、辐照育种 B、食品储存和保鲜 C、食品杀菌 D、病虫害防治
3.
核辐射在农业方面的应用主要有( )。A.辐照育种B.食品储存和保鲜C.食品杀菌D.病虫害防治
4.
目前辐照已广泛应用于食品的保鲜和杀菌,其优点有( ) 选项: A:能消灭微生物,防止病虫危害 B:由于射线穿透力强,可在不打开包装的情况下进行消毒 C:辐照杀菌还能延长食品和农产品的保存时间 D:以上均正确
5.
下列哪个内容可以不在食品标签中标示 选项: A:产品批号 B:转基因食品 C:贮存条件 D:辐照食品
6.
鱼贝类保鲜方法中使用最早,应用最广的是( )。选项: A:化学保鲜 B:气调保鲜 C:低温保鲜 D:辐照保鲜
7.
核技术利用在农业方面主要用于辐照育种,灭菌保鲜。____
8.
辐照食品是指为了达到某种食用目的,按照辐照工艺规范规定的要求,经过一定剂量( )辐照处理过的食品。选项: A:电子射线; B:放射性同位素; C:电离辐射; D:电磁辐射
9.
食品辐射保藏的辐射源主要有钴-60辐射源、铯-137辐射源两类,食品辐照处理上用的最多的射线源是-----。
10.
一下属于果蔬保鲜“化学方法”的是:A.低温保鲜B.减压保鲜C.臭氧保鲜D.辐照保鲜
11.
下列内容属于辐照食品的潜在安全问题的是( )选项: A:辐照食品标志缺失问题; B:辐照食品工艺滥用; C:消费者对辐照食品的认识不准确; D:辐照食品监管及配套法规不完善
12.
辐照食品的主要安全问题
13.
辐照食品的主要安全问题
14.
以下哪些处理可以在材料中产生色心( )选项: A:x射线辐照 B:伽马射线辐照 C:中子辐照 D:电子辐照时
15.
什么是辐照食品?食品辐照的用途,优点及卫生安全性。
16.
“伦琴”是( ) 选项:A、人的名字 B、X射线的辐照量单位 g射线的辐照量单位D、质量的单位
17.
辐照食品的管理是指() 选项: A、辐照设施的安全性管理 B、.辐照食品的卫生管理 C、辐照工艺和剂量管理 D、以上均是
18.
下列关于食品灭菌手段辐照的说法中,正确的是() 答案:一般干质的食品采用辐照灭菌辐照不用加热辐照已经被FDA允许
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