请在 下方输入 要搜索的题目：
推荐参考答案 (
由 搜题小帮手 官方老师解答 )
答案：
以下文字与答案无关
提示：有些试题内容 显示不完整,文字错误 或者 答案显示错误等问题，这是由于我们在扫描录入过程中 机器识别错误导致,人工逐条矫正总有遗漏，所以恳请 广大网友理解。
相关试题
- 1.当蛋白质的非极性基团暴露在水中时，会促使疏水基团_______或发生_______，引起_______；若降低温度，会使疏水相互作用_______，而氢键_______。
- 2.当蛋白质的非极性基团暴露在水中时，会促使疏水基团（）或发生（），引起（）；若降低温度，会使疏水相互作用（），而氢键（）。
- 3.[填空题] 当蛋白质的非极性基团暴露在水中时，会促使疏水基团（）或发生（），引起（）；若降低温度，会使疏水相互作用（），而氢键（）。
- 4.【多选题】当蛋白质的非极性基团暴露在水中时,会促使疏水基团 或发生 , ;若降低温度,会使疏水相互作用变弱,而氢键增强 A. 缔合 B. 疏水相互作用 C. 引起蛋白质折叠
- 5.大分子的非极性基团会使疏水基团附近的水分子之间的氢键（）? 键合增强，产生疏水水合作用键合减弱，产生疏水水合作用键合增强，使大分子结构更紧密键合减弱，使大分子结构更紧密
- 6.大分子的非极性基团会使疏水基团附近的水分子之间的氢键（）选项： A:键合增强，产生疏水水合作用; B:键合减弱，产生疏水水合作用; C:键合增强，使大分子结构更紧密; D:键合减弱，使大分子结构更紧密
- 7.蛋白质在水中的溶解度主要取决于氨基酸组分侧链上极性（带电或不带电）和非极性（疏水）基团的分布。选项： A:对 B:错
- 8.下列关于表面活性剂结构特征的叙述中正确的是（ ）选项： A:有亲水基团，无疏水基团; B:有疏水基团，无亲水基团; C:有中等极性基团; D:无极性基团
- 9.疏水水合作用使得疏水基团附近水分子之间的氢键键合增强。A.正确B.错误
- 10.多选题：生物分子中原子和基团之间键合的非共价键（非共价相互作用力）包括（）。A. 氢键 B. 离子键 C. 范德华力 D. 疏水作用力
- 11.疏水作用色谱的固定相表面为弱疏水性基团，而上样时流动相为低离子浓度的盐溶液。（ ）选项： A:对 B:错
- 12.水与其他成分之间的相互作用有（) 选项： A:水与离子及离子基团的作用 B:疏水水合作用 C:疏水相互作用 D:加水分解作用
- 13.无论甘油酯或磷脂，都是“双亲”分子，即分子中既有亲水基团，又有疏水基团。选项： A:正确; B:错误
-
14.细胞膜中的蛋白质在脂质双分子层中镶嵌的方式有 选项： A:
以蛋白质的带电基团与膜外侧面脂质的极性基团相吸引
B:以共价键的方式与膜上脂质相结合
C:以蛋白质的带电基团与膜内侧面的脂质极性基团相吸引
D:以蛋白质的带电基团与膜两侧的极性基团相吸引和以疏水性a螺旋贯穿整个脂质双分子层
- 15.下列关于表面活性剂的叙述，正确的是（） 选项： A、能显著增加两相间表面张力（或界面张力） B、分子结构中主要含亲水基团 C、分子结构中主要含疏水基团 D、分子结构中同时含有亲水基团和疏水基团 E、高浓度时主要在溶液表面定向排列
- 16.下列关于蛋白质作用力的描述，其中错误的是选项： A:氢键是以非共价键与一个电负性原子相结合的氢原子与另一个电负性原子之间的相互作用。 B:属于蛋白质分子固有作用力所形成的相互作用有氢键、静电相互作用和疏水相互作用。 C: 疏水相互作用随温度升高而增强。 D:范德华力存在于分子之间，并且随着分子间的距离增加迅速减小。
- 17.下列关于蛋白质作用力的描述，其中错误的是选项： A:范德华力存在于分子之间，并且随着分子间的距离增加迅速减小。 B:氢键是以非共价键与一个电负性原子相结合的氢原子与另一个电负性原子之间的相互作用。 C:属于蛋白质分子固有作用力所形成的相互作用有氢键、静电相互作用和疏水相互作用。 D: 疏水相互作用随温度升高而增强。
- 18.蛋白质与风味物质结合的相互作用可以是（ ）。 选项： A、范德华力 B、氢键 C、静电相互作用 D、疏水相互作用
- 19.简述盐析原理:①由于盐离子与蛋白质表面具 的离子基团结合，形成离子对，盐离子部分中和了蛋白质的电性，是蛋白质分子之间排斥作用减弱而能相互靠拢，聚集起来；②由于中性盐的亲水性比蛋白质 ，盐离子在水中发生水合而使蛋白质脱去了水合膜，暴露出疏水区域，由于疏水区域的相互作用，使其沉淀。
- 20.影响蛋白质溶解性质的主要相互作用中，（）能促进蛋白质与蛋白质之间的相互作用，降低蛋白质的溶解度 选项： A、离子相互作用 B、氢键 C、疏水相互作用 D、二硫键
- 21.向水中加入哪种物质，不会出现疏水水合作用？选项： A:带电子的基团; B:烃类化合物; C:疏水氨基酸类化合物; D:脂肪酸
- 22.驱动蛋白质分子自发折叠成特定三维结构的最重要的因素是（ ）选项： A:非极性侧链避开水 B:α-螺旋和β-折叠之中氢键的形成 C:侧链基团之间形成氢键 D:在紧密堆积的原子之间形成的范德华力 E:在水分子和极性侧链基团之间形成氢键
