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- 1.食品安全社会管理体系包括哪些（ ）选项： A:就食品安全性进行完整的立法，如颁布《食品安全法》。; B:建立食品追溯体系和召回体系; C:实施食品生产许可管理办法，食品经营管理办法等；; D:建立与国际接轨的食品安全科技体系，如建立HACCP体系和ISO22000体系；
- 2.什么是ISO22000食品安全管理体系?
- 3.食品安全社会管理体系包括哪些（ ）选项： A:就食品安全性进行完整的立法，如颁布《食品安全法》。; B:建立食品追溯体系和召回体系; C:实施食品生产许可管理办法，食品经营管理办法等；; D:建立与国际接轨的食品安全科技体系，如建立HACCP体系和ISO22000体系；; E:建立食品安全信息网络系统，如建立食品安全风险评估和预警系统。
- 4.食品安全质量的技术规范有选项： A:良好生产规范（GMP）; B:危害分析与关键控制点（HACCP）; C:卫生标准操作程序（SSOP）; D: ISO 9000 质量管理体系 ; E:ISO 22000 食品安全管理体系
- 5.食品安全社会管理体系包括哪些（ ）选项： A:就食品安全性进行完整的立法，如颁布《食品安全法》。; B:建立食品追溯体系和召回体系; C:实施食品生产许可管理办法，食品经营管理办法等；; D:建立与国际接轨的食品安全科技体系，如建立HACCP体系和ISO22000体系；; E:建立食品安全信息网络系统，如建立食品安全风险评估和预警系统。
- 6.ISO22000食品安全管理体系的特点？
- 7.ISO22000 可以替代目前国际上所有食品安全管理体系认证标准。
- 8.HACCP是一种以预防食品安全问题为基础的食品控制体系。 选项：A、正确B、错误
- 9.企业只要建立和实施ISO 22000食品安全管理体系便可以代替HACCP体系 选项： A:正确 B:错误
- 10.HACCP是一种控制食品安全危害的预防性体系。
- 11.ISO22000食品安全管理体系建立的法规或标准依据是GB 19538。（ ）选项： A:对 B:错
- 12.ISO22000:2018标准既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准，又是可供食品生产、操作和供应的组织认证和注册的依据。（ ）选项： A:对 B:错
- 13.通过HACCP体系可以控制所有的危害，确保食品安全。 选项： A:正确; B:错误
- 14.通过HACCP体系可以控制所有的危害，确保食品安全。选项： A:正确; B:错误
- 15.HACCP是鉴别、评价和控制对食品安全至关重要的危害的一种体系。 选项： A:正确 B:错误
- 16.HACCP的中文全称是（ ）。选项： A:良好生产规范 B:卫生标准操作程序 C:危害分析关键控制点 D:食品安全管理体系
