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大曲中的有害微生物主要是指()。
选项:
A:黄曲霉
B:青霉
C:毛霉
D:木霉
E:链孢霉
发布时间:
2024-06-20 14:34:31
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1.
小曲中的微生物主要为霉菌类,一般包括根霉、毛霉、黄曲霉、黑曲霉等,而主要是( )。 选项: A: 根霉 B: 毛霉 C: 黄曲霉 D: 黑曲霉
2.
下列霉菌属于半知菌亚门的是( )。 选项: A: 毛霉和根霉 B: 青霉和曲霉 C: 赤霉和脉孢霉 D: 木霉和腐霉
3.
( )是踩大曲“穿衣”的主要菌种,也是小曲挂白粉的主要菌种。 选项: A: 念珠霉 B: 犁头霉 C: 链孢霉 D: 青霉
4.
【单选题】()是踩大曲“穿衣”的主要菌种,也是小曲挂白粉的主要菌种。 选项: A:念珠霉 B:犁头霉 C:链孢霉 D:青霉
5.
引起卷烟霉变的微生物主要是曲霉.青霉.毛霉和镰刀霉等。( ) 选项: A:正确 B:错误
6.
()霉是大曲和其他曲中最多的菌。 选项: A、毛霉 B、根霉 C、曲霉 D、青霉
7.
日常所见的()都可引起中毒反应,选项: A:青霉 B:曲霉 C:交链孢霉 D:黄曲霉
8.
大曲中的霉菌主要有哪些( )。选项: A:曲霉 B:根霉 C:毛霉 D:青霉
9.
自然界中能够积累和分泌柠檬酸的微生物有曲霉、毛霉、青霉、木霉等,利用糖质原料生产柠檬酸,最常用的菌株一般是选项: A:黑曲霉; B:梨形毛霉; C:淡黄青霉; D:绿色木霉
10.
下列霉菌属于半知菌亚门的是()。A、毛霉B、青霉C、赤霉D、木霉
11.
下列霉菌属于半知菌亚门的是〔 〕。A、毛霉B、青霉C、赤霉D、木霉
12.
一般不用于发酵食品制造的霉菌是:选项: A:红曲霉; B:黄曲霉; C:毛霉、根霉、犁头霉; D:青霉
13.
霉菌菌丝有两类,一类是无隔菌丝,如( );一类是有隔菌丝,如( )选项: A:根霉、毛霉 青霉、曲霉 ; B:青霉、曲霉 根霉、毛霉 ; C:根霉、青霉 毛霉、曲霉; D:根霉、曲霉 毛霉、青霉
14.
能够形成分生孢子头的霉菌是()。A.根霉B.交链孢霉C.曲霉D.青霉 选项:A、能够形成分生孢子头的霉菌是()。 A.根霉B.交链孢霉C.曲霉D.青霉
15.
能够形成分生孢子头的霉菌是()。 选项: A、根霉 B、交链孢霉 C、曲霉 D、青霉
16.
通常产生毒素的霉菌种类有:黄曲霉、( )A、青霉B、根霉C、毛霉D、黑曲霉
17.
真菌中具有足细胞微生物的是( ) 选项: A:青霉 B:根霉 C:毛霉 D:曲霉
18.
霉菌中的 分别是具有假根和足细胞。A、米根霉和桔青霉B、米根霉和黄曲霉C、高大毛霉和黑曲霉D、黑根霉和红曲霉
19.
普洱茶发酵过程中()等微生物起作用选项: A:黑曲霉 B:黄曲霉 C:根霉 D:木霉
20.
霉菌中的 分别是具有假根和足细胞。[B]A、米根霉和桔青霉B、米根霉和黄曲霉C、高大毛霉和黑曲霉D、黑根霉和红曲霉
21.
有害微生物主要是指(______),他们直接危害人体健康。 选项: [object Object] B:大肠杆菌 C:致病微生物 D:霉腐微生物 E:细菌
22.
以下属于毛霉科的真菌是 选项: A、烟曲霉 B、犁头霉 C、毛孢子菌 D、链格孢 E、镰刀菌
23.
大曲中的根霉主要是()。 选项:A.米根霉B.黑根霉C.华根霉D.河内根霉
24.
下列能产游动孢子的霉菌是 选项:A、腐霉 B、毛霉 C、赤霉 D、青霉
25.
下列能产生游动孢子的霉菌是( )。 选项: A、腐霉 B、毛霉 C、青霉 D、赤霉
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