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油料种子成熟时最先形成的脂肪酸是饱和脂肪酸。( )
选项:
A:正确
B:错误
发布时间:
2024-06-12 10:15:10
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1.
油料种子成熟时最先形成的脂肪酸是饱和脂肪酸。( )
2.
油料种子成熟时,不是油脂的形成特点的是 。选项: A:最初形成较多的脂肪酸,以后逐渐减少; B:最初形成较多的脂肪酸,以后逐渐减少; C:先形成可溶性糖,再转化为油脂; D:先形成不饱和脂肪酸,再转变成饱和脂肪酸
3.
油料种子成熟时,油脂的形成特点是( )。 选项: A:最初形成较多的脂肪酸,以后逐渐减少 B:先形成饱和脂肪酸,再转变成不饱和脂肪酸 C:先形成可溶性糖,再转化为油脂 D:先形成油脂,再转化为可溶性糖 E:先形成不饱和脂肪酸,再转变成饱和脂肪酸
4.
高温促进油料种子不饱和脂肪酸的合成,因而碘值升高。
5.
高温促进油料种子中不饱和脂肪酸的合成,因而碘值升高。
6.
单选花生、油菜等油料种子发育过程中,最先积累的贮藏物质是() 选项: A:脂肪酸 B:蛋白质 C:油脂 D:淀粉
7.
油料种子成熟时发生的变化有选项: A:糖类含量变化不大 B:油脂转变为脂肪酸 C:脱落酸含量增加 D:碘值增加
8.
饱和脂肪酸:单不饱和脂肪酸:多不饱和脂肪酸=1:2:3( )。选项: A:正确; B:错误
9.
必需脂肪酸是多不饱和脂肪酸,但并非所有多不饱和脂肪酸都是必需脂肪酸。 选项: A:正确 B:错误
10.
油料种子成熟时,油脂的形成有两个特点: ; 。
11.
判断(2分)必需脂肪酸是多不饱和脂肪酸,所有多不饱和脂肪酸都是必需脂肪酸。 选项: A:正确 B:错误
12.
脂肪酸是构成脂肪的单位,按脂肪酸饱和程度可分为() 选项: A、不饱和脂肪酸 B、饱和脂肪酸 C、单不饱和脂肪酸 D、双不饱和脂肪酸 E、多不饱和脂肪酸
13.
高血脂患者应限制饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的摄入。 选项: A:正确 B:错误
14.
下面的叙述不正确的一项是 选项: A、不饱和脂肪酸中含有重要的不饱和脂肪酸DHA和EPA B、脂肪酸包括饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸 C、不饱和脂肪酸包括单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸 D、饱和脂肪酸可以降低胆固醇,调节血脂、预防心脑血管疾病
15.
猪脂肪中除了饱和脂肪酸,还富含单不饱和脂肪酸选项: A:正确; B:错误
16.
脂肪酸是构成脂肪的基本单位,按脂肪酸饱和程度可分为()A、不饱和脂肪酸B、饱和脂肪酸C、单不饱和脂肪酸D、双不饱和脂肪酸E、多不饱和脂肪酸
17.
分子结构中不含有双键的脂肪酸是( )。A.饱和脂肪酸 选项: A: 不饱和脂肪酸 B: 单不饱和脂肪酸 C: 多不饱和脂肪酸
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