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- 1.粮豆的主要卫生问题包括（） 选项： A、真菌及其毒素的污染 B、农药残留 C、有害化学物质的污染 D、仓储害虫 E、有毒种子
- 2.粮豆的主要卫生问题包括（ ） 选项： A:真菌及其毒素的污染; B:农药残留; C:仓储害虫; D:其他有害化学物质的污染
- 3.食品生物性污染主要包括（ ）选项： A:细菌、病毒、真菌及其毒素、寄生虫及其虫卵等; B:农药残留、兽药残留、有毒重金属等; C:放射性的污染; D:食品杂物的污染
- 4.乳品的化学性污染包括( )选项： A:兽药残留 B:农药残留 C:重金属污染 D:霉菌毒素污染 E:各类掺假物
- 5.下列选项对粮豆、蔬菜、水果可能存在的卫生问题描述不正确的是： 选项： A、种植环节易受农药的污染 B、种植环节易受未经处理或处理不彻底的工业废水和生活污水污染 C、加工过程造成有毒有害化学物质的污染 D、包装材料一般不会造成污染
- 6.下列选项对粮豆、蔬菜、水果可能存在的卫生问题描述不正确的是：选项： A:种植环节易受农药的污染; B:种植环节易受未经处理或处理不彻底的工业废水和生活污水污染; C:加工过程造成有毒有害化学物质的污染; D:包装材料一般不会造成污染
- 7.下列哪种食品污染属于化学性污染( ) 选项：A、细菌污染 B、真菌毒素污染 C、放射性污染 D、农药残留
- 8.下列哪种食品污染属于化学性污染？（ ） 选项：A、细菌污染 B、真菌毒素污染 C、放射性污染 D、农药残留
- 9.下列哪种食品污染属于化学性污染？（ ） 选项：A、细菌污染 B、真菌毒素污染 C、放射性污染 D、农药残留
- 10.下列哪种食品污染属于化学性污染?()A、细菌污染B、真菌毒素污染C、放射性污染D、农药残留
- 11.粮豆中的有毒植物种籽污染属于（ ）。 选项： A:生物性污染 B:化学性污染 C:物理性污染 D:其他污染
- 12.下列选项对粮豆、蔬菜、水果可能存在的卫生问题描述不正确的是:A.种植环节易受农药的污染B.种植环节易受未经处理或处理不彻底的工业废水和生活污水污染C.加工过程造成有毒有害化学物质的污染D.包装材料一般不会造成污染
- 13.下列选项对粮豆、蔬菜、水果可能存在的卫生问题描述不正确的是：A.种植环节易受农药的污染B.种植环节易受未经处理或处理不彻底的工业废水和生活污水污染C.加工过程造成有毒有害化学物质的污染D.包装材料一般不会造成污染
- 14.下列选项对粮豆、蔬菜、水果可能存在的卫生问题描述不正确的是：A．种植环节易受未经处理或处理不彻底的工业废水和生活污水污染B．种植环节易受农药的污染C．包装材料一般不会造成污染D．加工过程造成有毒有害化学物质的污染
- 15.微生物污染主要包括( ) 选项：A．细菌的污染B．细菌毒素的污染C．真菌的污染D．真菌毒素的污染E．病毒的污染
- 16.题目86蛋类和奶类最主要的卫生问题是（ ）A. 物理性污染B. 微生物污染C. 掺杂掺假D. 化学性污染
