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- 1.[单选] 桃红（粉红）葡萄酒是（）发酵工艺生产出来的。A . A.皮 籽全发酵B . B.皮 籽半发酵C . C.无皮 无籽全发酵D . D.都不是
- 2.桃红葡萄酒不进行皮汁混合发酵。（ ） 选项：A、对 B、错
- 3. 红葡萄酒为带皮发酵，白葡萄酒为去皮发酵，发酵温度白葡萄酒一般比红葡萄酒的发酵温度要高10℃。
- 4.黑茶是属于( )A、全发酵B、半发酵C、不发酵D、后发酵
- 5.绿茶属于（）茶选项： A:不发酵 B:半发酵 C:全发酵 D:后发酵
- 6.绿茶属于（）茶选项： A:不发酵 B:后发酵 C:半发酵 D:全发酵
- 7.绿茶属于()茶A、不发酵B、半发酵C、全发酵D、后发酵
- 8.绿茶属于（）茶A、不发酵B、半发酵C、全发酵D、后发酵
- 9.绿茶属于（）茶选项： A:半发酵 B:后发酵 C:全发酵 D:不发酵
- 10.黄茶属于（ ）茶。选项： A:半发酵 B:微发酵 C:不发酵 D:全发酵
- 11.黑茶是属于 ___的茶。 选项： A:全发酵 B:半发酵 C:不发酵 D:后发酵
- 12.绿茶属于（ ）茶品 A: 不发酵 B: 全发酵 C: 半发酵 D: 后发酵
- 13.不同的地域品种，以及不同的制茶工艺，产生不同香气和口感的茶类。按照发酵程度，我们可以把茶分为不发酵、半发酵和全发酵等三大类。其中绿茶和红茶分别属于半发酵茶，全发酵茶
- 14.铁观音是 选项： A、不发酵茶 B、微发酵茶 C、半发酵茶 D、全发酵茶
- 15.乌龙茶属于（ ）茶。A半发酵 B微发酵 C全发酵 D后发酵
