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- 1.下列关于食品添加剂的描述不正确的为：（ ）选项： A:食品添加剂在食品中的用量很小; B:食品添加剂一定有营养价值; C:食品添加剂是食品的固有组成成分; D:食品添加剂对食品或食品工艺具有一定作用
- 2.下列关于食品添加剂的描述不正确的为：（ ） 选项： A:食品添加剂在食品中的用量很小; B:食品添加剂一定有营养价值; C:食品添加剂是食品的固有组成成分; D:食品添加剂对食品或食品工艺具有一定作用
- 3.关于食品添加剂的说法，正确的是（）。A、在现代社会，为了饮食安全，不要食用或少食用含食品添加剂的食物。B、食品中使用食品添加剂对食品有一定的好处。C、食品添加剂在食品中使用都是安全的。D、用于防腐的食品添加剂是安全的，用于调节质感和色泽的食品添加剂多数不安全。
- 4.关于食品添加剂的说法，正确的是（ ） 选项： A:在现代社会，为了饮食安全，不要食用或少食用含食品添加剂的食物 B:食品中使用食品添加剂对食品有一定的好处 C:食品添加剂在食品中使用都是安全的 D:用于防腐的食品添加剂是安全的，用于调节质感和色泽的食品添加剂多数不安全
- 5.目前食品添加剂标准主要分为4类：食品添加剂使用标准、食品添加剂产品标准、食品添加剂基础标准、食品中食品添加剂检验方法标准，其中（ ）是整个食品添加剂标准体系的核心。 选项：A、A食品添加剂使用标准B、B食品添加剂产品标准C、C食品添加剂基础标准 D、D食品中食品添加剂检验方法标准
- 6.GB 2760中对食品添加剂的使用作出了规定，其中不包括（ ）。 选项： A:食品添加剂使用原则 B:食品添加剂品种 C:食品添加剂的加工工艺 D:食品添加剂使用范围及使用量
- 7.[多选题]下列选项中，关于食品添加剂使用原则的说法，正确的有()。 A 使用食品添加剂不应对人体产生任何健康危害 B 使用食品添加剂不应掩盖食品腐败变质 C 使用食品添加剂有利于提高食品的价格 D 使用食品添加剂不应降低食品本身营养价值 E 食品添加剂在食品中的使用量应尽可能降低
- 8.[单选] 关于食品添加剂的说法，正确的是（）。A . A、在现代社会，为了饮食安全，不要食用或少食用含食品添加剂的食物。B . B、食品中使用食品添加剂对食品有一定的好处。C . C、食品添加剂在食品中使用都是安全的。D . D、用于防腐的食品添加剂是安全的，用于调节质感和色泽的食品添加剂多数不安全。
- 9.《食品添加剂使用标准》规定的内容包括( ) 选项： A:允许使用的食品添加剂的种类和名称 B:食品添加剂允许使用的食品范围 C:食品添加剂在各种食品中的最大使用量或允许残留量 D:食品添加剂的质量标准
- 10.食品添加剂GB2760-2014规定了食品添加剂的（ ）选项： A:食品添加剂的品种 B:食品添加剂的使用范围 C:食品添加剂的最大使用量 D:食品添加剂的制造方法
- 11.食品添加剂使用卫生标准规定了食品添加剂的（ ） 选项：食品添加剂的制造方法|食品添加剂的最大使用量|食品添加剂的使用范围|食品添加剂的品种
- 12.食品添加剂使用卫生标准规定了食品添加剂的（ ）选项： A:食品添加剂的品种 B:食品添加剂的使用范围 C:食品添加剂的最大使用量 D:食品添加剂的制造方法
- 13.食品添加剂使用卫生标准规定了食品添加剂的（） 选项： A、食品添加剂的品种； B、食品添加剂的使用范围； C、食品添加剂的最大使用量； D、食品添加剂的制造方法
- 14.下列有关食品添加剂的说法中错误的是( )A、食品添加剂可改善食品的色、香、味B、食品添加剂可补充食品的营养成分C、食品添加剂可延长食品的储存时间D、食品添加剂都是有益于人体健康的
- 15.以下说法中正确的是（ ）。 选项： A:不添加食品添加剂的食品更安全 B:我国是使用食品添加剂最多的国家 C:往食品中添加的物质不一定就是食品添加剂 D:天然的食品添加剂一定比人工合成的食品添加剂更安全
- 16.食品添加剂使用标准规定了食品添加剂的()A.()食品添加剂的品种B.()食品添加剂的使用范围C.()食品添加剂的最大使用量或残留量D.()食品添加剂的制造方法
- 17.GB 2760中对食品添加剂的使用作出了规定，其中不包括（ ）。A.食品添加剂的加工工艺B.食品添加剂使用原则C.食品添加剂使用范围及使用量D.食品添加剂品种
