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汤色绿亮的茶叶,一般情况下干茶色泽和叶底色泽都有较好。
选项:
A:对
B:错
情况下
色泽
发布时间:
2024-05-19 09:53:19
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1.
茶叶的色泽包括()。A.()干茶色泽()B.()汤色()C.()叶底色泽()D.()以上全是
2.
茶叶色泽包括( )选项: A:干茶色泽 B:叶底色泽 C:茶汤色泽 D:鲜叶色泽
3.
审评中茶叶色泽包括( )。 选项: A:鲜叶色泽; B:干茶色泽; C:茶汤色泽; D:叶底色泽
4.
黄山毛峰其鲜叶采自黄山高峰,茶形似雀舌,色泽绿中泛黄,汤色清碧微黄,属于( )。选项: A:绿茶 B:黄茶 C:白茶 D:黑茶
5.
单罐法可以快速提取茶叶的滋味色泽和香气成分,达到叶底和茶汤快速分离。( ) 选项: A:对 B:错
6.
茶叶的内质审评包括评定( )、滋味、汤色、叶底四个方面。 选项: A、气味 B、茶香 C、香气 D、干香
7.
茶叶审评分为干评和湿评,湿评主要看( )。 选项: A、香气 B、汤色 C、汤色 D、叶底
8.
西湖龙井、铁观音、君山银针、庐山云雾,从茶叶的外形色泽或汤色命名来说分别属于什么茶?
9.
判断茶叶的好坏,可以观察茶叶的外形、色泽、净度,以及 选项: A:香气和滋味 B:品种 C:叶底
10.
根据茶叶的外形色泽或汤色命名,茶叶可分为哪几种?
11.
关于茶树鲜叶和茶叶中的色素类物质,下列说法不正确的是()。 选项: A:叶绿素属脂溶性色素,它是影响绿茶干茶和叶底色泽的重要物质,对汤色的影响是次要的 B:在制茶过程中,因制茶技术条件不同,叶绿素会有不同程度的 C:茶鲜叶中叶绿素含量是,中小叶种大于大叶种 D:浅绿色鲜叶适制绿茶
12.
红茶类茶属于全发酵茶类,茶叶颜色深褐油亮,茶汤色泽()。 选项:A、橙色B、红亮C、紫红D、黄色
13.
红茶类茶属于全发酵茶类,茶叶颜色深褐油亮,茶汤色泽( )。选项: A:橙色 B:红亮 C:紫红 D:黄色
14.
红茶类属于全发酵茶类,茶叶颜色深褐油亮,茶汤色泽( )。选项: A:红亮 B:橙色 C:黄色 D:紫红
15.
茶叶外形审评的因子不包括() 选项: A、原料嫩度 B、整碎程度 C、干茶香味 D、干茶色泽
16.
茶叶外形审评的因子不包括() 选项: A、原料嫩度 B、整碎程度 C、干茶香味 D、干茶色泽
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