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发酵过程温度的选择有什么依据?
发酵
温度
依据
发布时间:
2024-04-19 23:10:38
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1.
什么是发酵最适温度,发酵过程中温度对发酵过程的影响?
2.
关于最适发酵温度的选择及其控制说法错误的是 选项: A:整个发酵过程需要保持温度恒定; B:发酵初期一般优先考虑菌体最适生长温度; C:温度控制需要与其他发酵条件相配合; D:发酵中常采用往夹套、列管或盘管中通循环水的方式控制温度
3.
关于最适发酵温度的选择及其控制说法错误的是 选项: A:发酵初期一般优先考虑菌体最适生长温度; B:温度控制需要与其他发酵条件相配合; C:整个发酵过程需要保持温度恒定; D:发酵中常采用往夹套、列管或盘管中通循环水的方式控制温度
4.
温度对发酵的影响和最适温度的选择。
5.
发酵过程中温度和pH发生变化的原因有哪些?
6.
发酵级数确定的依据是什么?
7.
发酵级数确定的依据是什么?
8.
发酵级数确定的依据是什么?
9.
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10.
相比红葡萄酒,白葡萄酒一般发酵在什么温度?? 较高的温度或高或低的温度有相同的温度更低的温度
11.
[问答题,简答题] 如何选择最适发酵温度?
12.
相比红葡萄酒,白葡萄酒一般发酵在什么温度? 选项: A、或高或低的温度 B、有相同的温度 C、较高的温度 D、更低的温度
13.
温度对发酵过程的影响有哪些()。 选项: A、 影响各种酶反应的速率 B、 发酵液黏度 C、 氧在发酵液中的溶解度 D、 某些基质的分解和吸收速率
14.
相比红葡萄酒,白葡萄酒一般发酵在什么温度?A.或高或低的温度B.有相同的温度C.较高的温度D.更低的温度
15.
相比红葡萄酒,白葡萄酒一般发酵在什么温度?A.或高或低的温度B.有相同的温度C.较高的温度D.更低的温度
16.
发酵过程中释放出来的引起温度变化的净热量称为发酵热,发酵热包括了()、()、()以及()等。
17.
发酵过程中释放出来的引起温度变化的净热量称为发酵热,发酵热包括了 、 、 以及 等。
18.
微生物代谢的人工控制是指:①改变微生物的遗传特性②控制微生物发酵过程中的温度、氧③控制发酵过程中的pH④控制发酵过程的通气量与转速。正确的有:A.①②③④B.②③④C.③④D.②④
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