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- 1.酿造红葡萄酒时，果肉主要提供哪些成分？( C ) 选项： A:色素、苦油、水分 B:色素、单宁、苦油 C:酸、糖、水分 D:酸、糖、芳香成分
- 2.食物的“五味”是指（ ） 选项： A: 酸、甜、苦、辛、咸 B: 酸、甜、苦、辛、辣 C: 甘、酸、苦、辛、咸 D: 甘、涩、苦、辛、咸
- 3.中药的五味是（）A.甘、甜、苦、辣、咸B.辛、甜、酸、苦、咸C.甘、酸、甜、苦、辣D.辛、甘、酸、苦、咸 选项：A:中药的五味是（） B:A.甘、甜、苦、辣、咸 C:B.辛、甜、酸、苦、咸 D:C.甘、酸、甜、苦、辣 E:D.辛、甘、酸、苦、咸
- 4.中药的五味是指( ) A.酸、苦、甜、辛、咸 B.酸、苦、甘、辣、咸 C.酸、苦、甜、辣、咸 D.酸、苦、甘、辛、涩 E.酸、苦、甘、辛、咸
- 5.舌头可以感觉到的四种基本味道是（)A.酸、甜、苦、辣B.甜、咸、酸、苦C.甜、咸、酸、涩D.酸、苦、麻、辣 选项：A、舌头可以感觉到的四种基本味道是() A.酸、甜、苦、辣B.甜、咸、酸、苦C.甜、咸、酸、涩D.酸、苦、麻、辣
- 6.中药的五味是（） 选项： A.甘、甜、苦、辣、咸 B.辛、甜、酸、苦、咸 C.甘、酸、甜、苦、辣 D.辛、甘、酸、苦、咸
- 7.据四时与调味相和理论，春多（），夏多（），秋多（），冬多（）？A.酸 辛 甘 咸B.酸 苦 辛 咸C.酸 辛 苦 咸D.酸 辛 甘 苦
- 8.中医饮食中的“五味”指的是A.酸、苦、甘、辛、咸B.酸、苦、甘、甜、涩C.甜、辣、苦、涩、咸D.甜、辣、苦、酸、辛E.甜、辣、苦、酸、咸
- 9.古人认为,应根据季节变化进行食物搭配,“春多酸,夏多(),秋多辛,冬多咸,调以滑甘。” 选项： A、苦 B、辣 C、酸 D、甜
- 10.食用植物油的主要成分是( ) 选项： A:饱和脂肪酸 B:不饱和脂肪酸 C:磷脂 D:色素
- 11.【单选】中药的五味是 选项： A: 酸、甜、苦、辣、咸 B: 酸、苦、甘、涩、咸 C: 酸、苦、甘、辛、咸 D: 酸、苦、甘、涩、甜 E: 涩、苦、甘、辛、咸
- 12.中药中“五味”是指（）228 选项： A:酸、苦、甘、辛、麻 B:酸、甜、苦、辣、咸 C:酸、苦、甘、辣、咸 D:酸、苦、甘、辛、咸 E:酸、苦、甘、辛、涩
- 13.中药的五味是指( )A、酸、苦、甘、辛、麻B、酸、甜、苦、辣、咸C、酸、苦、甘、辣、咸D、酸、苦、甘、辛、咸E、酸、苦、甘、辛、涩
- 14.中药中“五味”是指( ) 选项： A:酸、苦、甘、辛、涩 B:酸、苦、甘、辣、咸 C:酸、甜、苦、辣、咸 D:酸、苦、甘、辛、咸
- 15.药膳配制原则中的“五味”指：() 选项： A、辛、酸、甘、苦、咸 B、酸、甜、苦、辣、咸 C、咸、酸、苦、辛、淡 D、苦、辣、酸、甜、涩
- 16.中药中“五味”是指（）。 选项： A:酸、苦、甘、辛、麻 B:酸、甜、苦、辣、咸 C:酸、苦、甘、辣、咸 D:酸、苦、甘、辛、咸 E:酸、苦、甘、辛、涩 F:空
- 17.中医认为药物、食物具有四性,可分为A．寒_ 热_ 温_ 凉B．热_ 寒_ 辛_ 辣C．甘_ 淡_ 辛_ 苦D．酸_ 甜_ 苦_ 咸
- 18.中医饮食中的“五味”指的是 选项：A、酸、苦、甘、辛、咸 B、酸、苦、甘、甜、涩 C、甜、辣、苦、涩、咸 D、甜、辣、苦、酸、辛 E、甜、辣、苦、酸、咸
- 19.脾病患者，应忌食下列哪味食物选项： A:酸; B:苦; C:甘; D:辛; E:咸
