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[简答题]简述番茄红素的生物学作用。
发布时间:
2024-06-15 20:20:16
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1.
[简答题]简述番茄红素的生物学作用。
2.
番茄中的番茄红素含量最多。( )
3.
番茄果实变红的主要原因是 的积累。选项: A:番茄红素; B:辣椒红素; C:类胡萝卜素; D:花青素
4.
【简答题】简述番茄的采收标准。
5.
以下蔬菜中番茄红素含量较高的有()。? 红色胡萝卜红瓤西瓜;苋菜红果番茄
6.
番茄红素也属于类胡萝卜素。
7.
关于番茄红素分子说法正确的是
8.
蔬菜中具有抗氧化作用的成分不包括()A、番茄红素B、花青素C、维生素D、有机酸
9.
下列植物果实中基本不含番茄红素的有()。 选项:西瓜#番茄#草莓#樱桃
10.
具有抗氧化作用的营养素包括()选项: A:维生素E B:维生素C C:硒 D:番茄红素 E:叶黄素
11.
下列不属于天然色素的是() 选项:苋菜红#番茄红素#甜菜红#辣椒红
12.
番茄红素因最早从番茄中分离提取出而得名。( ) 选项: A:对 B:错
13.
菠萝中有一种能把红色的番茄红素转化成黄色的β-胡萝卜素的酶,所以让果肉呈现黄色。通过现代生物学技术,使菠萝中这种酶的含量减少,就能保留更多的番茄红素,减少β-胡萝卜素的产生,从而让果肉呈现粉色。这种菠萝能保护心血管,具有更高的营养价值。这种现代生物学技术属于( )选项: A:组织培养 B:转基因技术 C:克隆技术 D:发酵技术
14.
菠萝中有一种能把红色的番茄红素转化成黄色的β-胡萝卜素的酶,所以让果肉呈现黄色。通过现代生物学技术,使菠萝中这种酶的含量减少,就能保留更多的番茄红素,减少β-胡萝卜素的产生,从而让果肉呈现粉色。这种菠萝能保护心血管,具有更高的营养价值。这种现代生物学技术属于( ) 选项: A:克隆技术 B:组织培养 C:发酵技术 D:转基因技术
15.
菠萝中有一种能把红色的番茄红素转化成黄色的β-胡萝卜素的酶,所以让果肉呈现黄色。通过现代生物学技术,使菠萝中这种酶的含量减少,就能保留更多的番茄红素,减少β-胡萝卜素的产生,从而让果肉呈现粉色。这种菠萝能保护心血管,具有更高的营养价值。这种现代生物学技术属于( ) 选项: A:组织培养 B:转基因技术 C:克隆技术 D:发酵技术
16.
下列属于天然色素的是()选项: A:苋菜红 B:番茄红素 C:甜菜红 D:辣椒红
17.
下列属于天然色素的是( )。 选项: A、番茄红素 B、苋菜红 C、辣椒红 D、甜菜红
18.
番茄红素也属于类胡萝卜素。 选项: A:正确 B:错误
19.
下列属于天然色素的是()选项: A:苋菜红 B:辣椒红 C:甜菜红 D:番茄红素
20.
下列植物果实中基本不含番茄红素的有
21.
下列植物果实中基本不含番茄红素的有()。 选项:A、西瓜|B、番茄|C、草莓|D、樱桃
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