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- 1.食物中毒的预防，下列哪项是不正确的( ) 选项： A:外购食物要不加热就吃; B:不吃腐烂变质食物，不吃剩饭菜; C:生熟食品分开存放和加工; D:加强食品卫生、饮食卫生，做好食品验收
- 2.微波炉加热油性较大的食物时，要将保鲜膜紧紧包裹食品，这样才能提升加热速度。 选项：A、错误 B、正确
- 3.食物中毒的预防，下列哪项是错误的（E)A.加强食品卫生，饮食卫生、做好食品检验B.生熟食品分开存放和加工C.不吃腐烂变质食物.D.外购食品要加热再吃
- 4.微波炉加热油性较大的食物时，要将保鲜膜紧紧包裹食品，这样才能提升加热速度。选项： A:正确; B:错误
- 5.用冰箱保存冷藏食品，不正确的做法是（ ）。 选项： A:冰箱内的生熟食物必须分开放置 B:准备放入冰箱的生熟食物由于冰箱低温，可以不清洗 C:冰箱内的食物不可以存放较长时间 D:存放在冰箱内的熟食在食用前要再次加热
- 6.用冰箱保存保藏食品，不正确的做法是( )。 选项： A:冰箱内的食物不可以存放较长时间 B:冰箱内的生熟食物必须分开放置 C:存放在冰箱内的熟食在食用前要再次加热 D:准备放入冰箱的生熟食物由于冰箱低温，可以不清洗
- 7.食品安全事故包括（ ）选项： A:食物中毒 B:食源性疾病 C:食品污染 D:食品掺杂掺伪
- 8.以下关于食源性疾病的说法不正确的是（） 选项： A:食源性疾病包括食物中毒 B:食品污染可能导致食源性疾病 C:食品污染不一定引起食源性疾病 D:食源性疾病是食品引起的
- 9.以下选项中，（）不宜放入微波炉加热。 选项： A、油炸食品 B、熟食 C、普通塑料容器盛装食物 D、金属器皿盛装食物
- 10. 用冰箱保存保藏食品不正确的做法是( )。 选项： A: 冰箱内的生熟食物必须分开放置 B: 准备放入冰箱的生熟食物要清洗干净 C: 冰箱内的食物都可以存放较长时间,因为冰箱中温度低,所以不必担心食物变质 D: 放在冰箱内的熟食在食用前要再次加热
- 11.幼儿园食物中毒的预防，下列哪项是正确的（ ）选项： A:加强食品卫生、饮食卫生,做好食品验收 B:生熟食品分开存放和加工 C:不吃腐烂变质食物，不吃剩饭菜 D:外购食物要加热再吃 E:其他选项都对
- 12.用冰箱保存保藏食品不正确的做法是 （ ）。 选项： A:冰箱内的生熟食物必须分开放置 B:准备放入冰箱的生熟食物要清洗干净 C:冰箱内的食物都可以存放较长时间,因为冰箱中温度低,所以不必担心食物变质 D:存放在冰箱内的熟食在食用前要再次加热
- 13.用冰箱保存保藏食品不正确的做法是（）。 选项： A、冰箱内的生熟食物必须分开放置 B、准备放入冰箱的生熟食物要清洗干净 C、冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质 D、存放在冰箱内的熟食在食用前要再次加热
- 14.“杜绝浪费，兴新食尚”要求我们（ ） 答案： 珍惜食物，按需备餐，提倡分餐不浪费。 --- 选择新鲜卫生的食物和适宜的烹调方式。 --- 食物制备生熟分开、熟食二次加热要热透。 --- 学会阅读食品标签，合理选择食品
- 15.用冰箱保存保藏食品，不正确的做法是（ ） 选项： A:冰箱内的生熟食物必须分开放置 B:准备放入冰箱的生熟食物由于冰箱低温，可以不清洗 C:冰箱内的食物不可以存放较长时间 D:存放在冰箱内的熟食在食用前要再次加热
- 16.食品安全事故不包括（） 选项： A、食物中毒 B、食源性疾病 C、食品污染 D、食品超过保质期
