描述谷类烹调对食品营养价值的影响不正确的是( )。 选项: A:淘洗大米时损失水溶性维生素和无机盐,损失程度与淘洗次数有关、与浸泡时间和水温无关 B: 米饭在电饭煲中保温,随时间延长,维生素B1损失增加 C: 制作油条时因碱和高温作用,使维生素B2、尼克酸(烟酸)所有维生素受到损失 D: 谷类烹调对淀粉的营养价值没有影响 维生素 有影响 营养价值 发布时间:2024-05-16 16:56:38