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新鲜鸡蛋浓厚蛋白多,稀薄蛋白少,起泡性好
蛋白
起泡
性好
发布时间:
2024-06-26 09:35:56
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1.
新鲜鸡蛋浓厚蛋白多,稀薄蛋白少,起泡性好
2.
影响鸡蛋起泡性的因素有哪些?( )选项: A:温度 B:搅拌 C:pH D:鸡蛋新鲜程度
3.
鸡蛋蛋白属于优质蛋白,建议脑力劳动者多摄入鸡蛋( )选项: A:对 B:错
4.
新鲜的鸡蛋其蛋的内溶物浓厚,无色、透明。
5.
鸡蛋的性能主要有乳化性、蛋白的起泡性、( )。 选项: A:增加香味 B:增加光洁度 C:增加营养 D:粘结作用 E:增加色泽
6.
鸡蛋蛋白属于完全蛋白。
7.
淋菌性尿道炎的尿道分泌物( )。 选项: A: 多呈乳酪样 B: 多呈稀薄泡沫状 C: 多呈浆液性 D: 量少,成浆液性稀薄黏液 E: 多呈脓性
8.
实验中如遇刺激性及神经性中毒,先服牛奶或鸡蛋白使之缓和,再服用: A:氢氧化铝膏,鸡蛋白 B:硫酸铜溶液(30g溶于一杯水中)催吐 C:乙酸果汁,鸡蛋白
9.
实验中如遇刺激性及神经性中毒,先服牛奶或鸡蛋白使之缓和,再服用: A: 氢氧化铝膏,鸡蛋白 B: 硫酸铜溶液(30g溶于一杯水中)催吐 C: 乙酸果汁 D: 鸡蛋白
10.
实验中如遇刺激性及神经性中毒先服牛奶或鸡蛋白使之缓和再服用 A: 氢氧化铝膏,鸡蛋白 B: 硫酸铜溶液30g溶于一杯水中,催吐 C: 乙酸果汁,鸡蛋白
11.
实验中如遇刺激性及神经性中毒,先服牛奶或鸡蛋白使之缓和,再服用() A: 氢氧化铝膏,鸡蛋白\n B: 硫酸铜溶液(30g溶于一杯水中)催吐\n C: 乙酸果汁,鸡蛋白
12.
实验中如遇刺激性及神经性中毒,先服牛奶或鸡蛋白使之缓和,再服用:(1分)A、氢氧化铝膏,鸡蛋白B、硫酸铜溶液(30g溶于一杯水中)催吐C、乙酸果汁,鸡蛋白
13.
蛋清的起泡性决定于卵黏蛋白和溶菌酶。 选项: A:正确; B:错误
14.
6.( )是根据蛋重和浓厚蛋白的高度计算出的衡量禽蛋新鲜度的一种方法。
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