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pH 影响酶、底物或辅助因子的解离度,从而影响酶促反应速度
B:最适pH 是酶的特性常数
C:最适 pH 不是酶的特性常数
D:pH 过高或过低可使酶发生变性
E:最适 pH 是酶促反应速度最大时的环境 pH
反映pH偏离最适pH时酶促反应速度下降
B:反映 pH 偏离最适 pH 时酶促反应速度增加
C:不同的酶有不同的最适pH
D:pH过高或过低可使酶发生变性
E:最适pH是酶促反应速度最大时的环境pH