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【判断题】西餐上菜的顺序是开胃品-汤-海鲜-主菜-甜点-咖啡或茶
西餐
主菜
上菜
发布时间:
2024-06-10 11:31:37
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1.
西餐上菜顺序∶ 开胃品(头盆)、副菜、主菜、汤、甜品、咖啡或茶。 选项: A:正确; B:错误
2.
西餐正餐的上菜顺序是:开胃品、汤、色拉、主菜、甜点。 选项: A:正确 B:错误
3.
西餐的上菜顺序是开胃菜-面包-汤-沙拉-副菜-主菜-甜品-咖啡或茶。
4.
西餐上菜正确的食用顺序是:选项: A:开胃菜、汤、海鲜、肉类、冷饮、甜品与水果、咖啡或茶; B:汤、开胃菜、海鲜、肉类、蔬菜类、甜品与水果、咖啡或茶; C:开胃汤、肉类、海鲜、烧烤类食物、面包、水果、 咖啡或茶; D:肉类、开胃汤、海鲜、烧烤类食物、面包、水果、 咖啡或茶
5.
西餐上菜顺序是:开胃菜、副菜、汤类、主菜、甜点沙拉。
6.
西餐菜肴上菜的一般顺序为( 选项: A、 开胃菜-汤-色拉-主菜-甜点-水果 B、 开胃菜-色拉-汤-主菜-甜点-水果 C、 主菜-汤-色拉-开胃菜-甜点-水果 D、 色拉-汤-主菜-甜点-开胃菜-水
7.
西餐正式上菜顺序为()。 选项: A、开胃菜>面包>主菜>点心>点心>甜点>汤>果品>热饮 B、开胃菜>汤>主菜>点心>甜点>果品>热饮>面包 C、开胃菜>面包>汤>主菜>点心>甜点>果品>热饮
8.
简便的西餐上菜顺序为:开胃菜→汤→主菜→咖啡。
9.
简便的西餐上菜顺序为:开胃菜→汤→主菜→咖啡。
10.
西餐上菜顺序是:甜品水果、头盘(开胃菜),汤,副菜,主菜,茶或咖啡等。A.正确B.错误
11.
按西餐上菜顺序进行上菜服务,上菜顺序一般为头牌(开胃菜)、汤类、副菜、主菜、甜点沙拉。
12.
西餐上菜顺序为:开胃菜、汤、面包、主菜、点心、甜点、水果、热饮。 选项: A:正确 B:错误
13.
西餐宴会上菜的顺序是:面包和黄油(开餐前5分钟左右送上)→开胃品→汤→副菜→主菜→甜食→咖啡、茶或餐后酒。 选项: A:正确; B:错误
14.
简便的西餐上菜顺序为:开胃菜→汤→主菜→咖啡。()A.正确B.错误
15.
西餐上菜顺序是( )。 选项: A、 头盘,汤,副菜,主菜,甜品水果、茶或咖啡等 B、 头盘,副菜,主菜,汤,甜品水果、茶或咖啡等 C、 汤,头盘,副菜,主菜,甜品水果、茶或咖啡等
16.
正式的西餐上菜的顺序为:头盘(开胃菜)→ 汤 → 副菜 → 主菜 → 蔬菜(沙拉) → 甜点 → 热饮。 选项: A:正确; B:错误
17.
西餐的正餐菜序有哪些?A.开胃菜B.主菜C.甜点或水果D.咖啡或茶E.汤
18.
西餐的第一道菜是(),也成为开胃品( )。 选项: A:汤 B:甜点 C:头盘 D:主菜
19.
西餐的第一道菜是(),也成为开胃品( )。 选项: A、汤 B、主菜 C、头盘 D、甜点
20.
西餐正餐的第一道应是()A、汤B、主菜C、开胃菜D、甜点
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