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如何评价食物蛋白质的营养价值
蛋白质
评价
营养价值
发布时间:
2024-04-24 08:52:43
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如何评价食物蛋白质的营养价值
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[简答题]如何评价食物蛋白质的营养价值?
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简述食物蛋白质的营养价值评价指标。
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如何评价蛋白质的营养价值?
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评价食物蛋白质营养价值,通常选择的参考蛋白质是
7.
评价食物蛋白质营养价值时,作为参考蛋白的是
8.
评价食物蛋白质营养价值时,作为参考蛋白的是牛乳蛋白质。 选项: A:正确 B:错误
9.
蛋白质的消化率是评价( )的生物学方法。 选项: A: 食物消化的指标 B: 蛋白质利用的指标 C: 食物蛋白质营养价值 D: 蛋白质分解的能力
10.
评价食物蛋白质营养价值时,常用哪种食物蛋白质作为参考蛋白质?选项: A:牛肉蛋白质 ; B:鸡蛋蛋白质; C:兔肉蛋白质 ; D:大豆蛋白质
11.
食物蛋白质含量越高,则该食物的蛋白质营养价值越高
12.
下面哪些指标是食物蛋白质营养价值高低的评价指标( )。选项: A:食物蛋白质的含量 B:蛋白质消化率 C:蛋白质净利用率 D:氨基酸评分
13.
评价食物蛋白质营养价值时,参考蛋白是( )。 选项: A: 牛乳蛋白质 B:鸡蛋蛋白质 C:大豆蛋白质 D 大米蛋白质
14.
评价食物蛋白质营养价值时,作为参考蛋白的是 选项: A:牛乳蛋白 B:鸡蛋蛋白质 C:大豆蛋白质 D:大米蛋白质
15.
蛋白质的互补作用是指 选项: A:糖与蛋白质泥合食用,以提高食物的营养价值 B:脂肪与蛋白质混合食用,以提高食物的营养价值 C:糖、脂肪、蛋白质及维生素泥合食用,以提高食物的营养价值 D:用糖和脂肪代替蛋白质的作用 E:几种营养价值低的蛋白质混合食用,以提高食物的营养价值
16.
评价食物蛋白质营养价值时,作为参考蛋白的是0。 选项: A: 牛乳蛋白质 B: 鸡蛋蛋白质 C: 大豆蛋白质 D: 大米蛋白质
17.
评价食物蛋白质营养价值高低的主要指标是( )。 选项: A:蛋白质的含量 B:蛋白质的种类 C:生物价 D:蛋白质的消化率
18.
评价食物蛋白质营养价值,通常选择的参考蛋白质是: 选项:牛奶蛋白|鱼精蛋白|燕麦蛋白|鸡蛋蛋白|醇溶谷蛋白
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