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试述黄曲霉毒素的性质和去除食品中黄曲霉毒素的方法。
发布时间:
2024-06-14 20:00:00
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黄曲霉素的理化性质及黄曲霉产毒素的条件?举例说明如何去除食品中的黄曲霉毒素。
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下列哪种方法可去除食品中的黄曲霉毒素 ( )
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下列哪种方法可去除食品中的黄曲霉毒素 ()
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常规的加工烹调可去除食品中的黄曲霉毒素
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常规的加工烹调可去除食品中的黄曲霉毒素。
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下列哪种措施能够有效去除食品中的黄曲霉毒素?
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黄曲霉毒素中毒可导致中毒性肝炎,其中黄曲霉毒素属于
8.
某牛奶中的黄曲霉毒素超标原因不包括() 选项: A、A饲料中黄曲霉毒素超标 B、B谷物易被黄曲霉菌感染 C、C黄曲霉毒素对温度敏感 D、D黄曲霉毒素稳定
9.
下列哪种方法可去除食品中的黄曲霉毒素()A、加碱B、加酸C、加热D、紫外线照射E、冷冻 选项:A、下列哪种方法可去除食品中的黄曲霉毒素() A、加碱B、加酸C、加热D、紫外线照射E、冷冻
10.
世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺,其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中
11.
【判断题】常规的加工烹调可去除食品中的黄曲霉毒素
12.
世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺,其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中
13.
【判断题】常规的加工烹调可去除食品中的黄曲霉毒素。
14.
去除黄曲霉毒素的措施有
15.
常规的加工烹调可去除食品中的黄曲霉毒素选项: A:正确; B:错误
16.
下列哪种方法可去除食品中的黄曲霉毒素 选项: A:加碱 B:加酸 C:加热 D:加盐
17.
判断题(1分)GB 2761-2017食品中真菌毒素限量的范围,规定了食品中黄曲霉毒素B2、黄曲霉毒素M1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、展青霉素、赭曲霉毒素A及玉米赤霉烯酮的限量指标。 选项: A:正确 B:错误
18.
下列哪种方法可去除食品中的黄曲霉毒素( )A、加碱B、加酸C、加热D、紫外线照射
19.
下列哪种方法可去除食品中的黄曲霉毒素()A、加碱B、加酸C、加热D、紫外线照射
20.
毒性最强的黄曲霉毒素是( )选项: A:黄曲霉毒素B1 B:黄曲霉毒素B2 C:黄曲霉毒素M1 D:黄曲霉毒素M2 E:黄曲霉毒素G1
21.
为什么说饮用普洱茶,因茶中黄曲霉毒素引发的致癌风险极低?选项: A:不吃茶叶而只喝茶汤 B:黄曲霉毒素的溶解度很低 C:普洱茶中黄曲霉毒素含量极少 D:不经常喝普洱茶
22.
下列哪种方法可去除食品中的黄曲霉毒素 ?()选项: A:加碱 B:加酸 C:加热 D:紫外线照射
23.
下列哪种方法可去除食品中的黄曲霉毒素() 选项: A、加碱 B、加酸 C、加热 D、紫外线照射
24.
黄曲霉毒素主要有( ) 选项: A: 黄曲霉毒素B1 B:黄曲霉毒素B2 C:黄曲霉毒素G1 D:黄曲霉毒素G2 E:黄曲霉毒素M1
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