小苏打分解时产生的( ),会残留于食品中,若用量过多,会使糕饼碱度升高。选项: A:碳酸钠; B:碳酸钾; C:碳酸钙; D:碳酸铵 碳酸钠 小苏打 碳酸铵 发布时间:2024-04-20 23:45:21