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索氏提取法测定的是结合态脂肪,酸水解法测定的是游离态脂肪。
选项:
A:正确;
B:错误
测定
脂肪
取法
发布时间:
2024-04-14 17:08:28
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1.
索氏提取法测定的是结合态脂肪,酸水解法测定游离态脂肪。选项: A:正确; B:错误
2.
索氏提取法测定的是结合态脂肪,酸水解法测定游离态脂肪。( ) 选项: A:正确 B:错误
3.
索氏提取法测定的是游离态脂肪,酸水解法测定的是结合态脂肪。选项: A:正确; B:错误
4.
索氏提取法测定的是食品中的()A.总脂肪B.游离态脂肪C.结合态脂肪D.粗脂肪
5.
酸水解法测定脂肪结果包括游离态和结合态的脂肪。()
6.
酸水解法测定食品中的总脂肪,包括游离态脂肪和结合态脂肪
7.
酸水解法测定食品脂肪含量,所得的结果是指选项: A:游离态脂肪含量 ; B:结合态脂肪含量 ; C:饱和脂肪酸含量; D:游离态和结合态脂肪总量
8.
索氏提取法测得的脂肪包括游离态脂肪和结合态脂肪,为总脂肪。( )
9.
索氏提取法测得的脂肪包括游离态脂肪和结合态脂肪。选项: A:对 B:错
10.
索氏提取法测得的脂肪包括游离态脂肪和结合态脂肪。选项: A:错 B:对
11.
下列方法中既可以测定游离态脂肪,又可以测定结合态脂肪的是() 选项: A:索氏提取法 B:酸水解法 C:氯仿-甲醇法 D:盖勃法
12.
索氏提取法只能测得游离态脂肪,结合态脂肪测不出来。( )
13.
索氏提取法测得的只是游离态脂肪,而结合态脂肪测不出来。()A.正确B.错误
14.
索氏抽提法测定样品中的脂肪含量,测得的是( ) 选项: A:A.磷脂 B:B.总脂肪含量 C:C.游离态脂肪含量 D:D.结合态脂肪含量
15.
索氏抽提法测定脂肪含量,所得为游离态脂肪的含量。( )
16.
利用酸水解法测定食品中脂肪时,可得到游离态和结合态脂肪的总含量 选项: A:
对
B:
错
17.
索氏提取法测定的脂肪为何称为粗脂肪?
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