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在反刍动物瘤胃中,大部分饱和脂肪酸经微生物作用变成不饱和脂肪酸
不饱和
脂肪酸
反刍动物
发布时间:
2024-06-21 02:04:23
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1.
在反刍动物瘤胃中,大部分饱和脂肪酸经微生物作用变成不饱和脂肪酸。选项: A:正确; B:错误
2.
.脂类在瘤胃中消化后,不饱和脂肪酸经微生物的作用全部转变成饱和脂肪酸。 ( ) 选项: A:正确 B:错误
3.
不饱和脂肪酸在反刍动物的瘤胃中经微生物氢化作用,变为( )。A.饱和脂肪酸B.不饱和脂肪酸C.氨基酸D.蛋白质
4.
脂类在反刍动物瘤胃中发生的变化是选项: A:大部分不饱和脂肪酸经微生物作用变成饱和脂肪酸; B:部分氢化的不饱和脂肪酸发生异构变化; C:脂类中的甘油被大量转化为挥发性脂肪酸支链脂肪酸和奇数碳原子脂肪酸增加E.偶数碳原子脂肪酸增加; D:支链脂肪酸和奇数碳原子脂肪酸增加偶数碳原子脂肪酸增加; E:偶数碳原子脂肪酸增加
5.
反刍动物的瘤胃具有使不饱和脂肪酸变为饱和脂肪酸的氢化作用 选项: A:正确 B:错误
6.
反刍动物体脂中不饱和脂肪酸含量低,其原因是饲草中不饱和脂肪酸在反刍动物瘤胃中被()的结果。 选项: A:氧化 B:皂化 C:水解 D:氢化 E:氨化
7.
三、判断正误:在植物性饲料中脂肪的不饱和脂肪酸含量较高,被单胃动物采食吸收后,不经氢化即直接转变为体脂肪,故单胃动物体脂内不饱和脂肪酸高于饱和脂肪酸(√)反刍动物的瘤胃具有使不饱和脂肪酸变为饱和脂肪酸的氢化作用(√)对于幼龄反刍动物来说,供给必需脂肪酸尤为重要( )
8.
脂肪中的不饱和脂肪酸与氢反应,其中的双键变成单键,由不饱和脂肪酸变成饱和脂肪酸这种性质称为()A.加成作用B.氢化作用C.皂化作用D.酸败作用
9.
食品中反式脂肪酸的天然来源是反刍动物(如牛、羊)的肉、脂肪、乳和乳制品。是由于饲料中的部分不饱和脂肪酸,在反刍动物的瘤胃中经微生物的生物氢化作用而形成的,但是含量很低。A.正确B.错误
10.
脂肪酸碳链中只含一个不饱和双键的脂肪酸称为( )。A.饱和脂肪酸B.不饱和脂肪酸C.单不饱和脂肪酸D.多不饱和脂肪酸
11.
不饱和脂肪酸主要包括单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸()
12.
软脂酸属于: 不饱和脂肪酸|单不饱和脂肪酸|多不饱和脂肪酸|类脂|饱和脂肪酸
13.
碳链中只含有一个不饱和双键的脂肪酸称为 选项: A:脂肪酸 B:多不饱和脂肪酸 C:单不饱和脂肪酸 D:饱和脂肪酸 E:反式脂肪酸
14.
脂肪酸是构成脂肪的基本单位,按脂肪酸饱和程度可分为()A、不饱和脂肪酸B、饱和脂肪酸C、单不饱和脂肪酸D、双不饱和脂肪酸E、多不饱和脂肪酸
15.
碳链中只含一个不饱和双键的脂肪酸称为() 选项: A、脂肪酸 B、多不饱和脂肪酸 C、单不饱和脂肪酸 D、饱和脂肪酸 E、反式脂肪酸
16.
组成脂肪酸的碳链中只有一个不饱和双键的脂肪酸称为单不饱和脂肪酸 选项:A、组成脂肪酸的碳链中只有一个不饱和双键的脂肪酸称为单不饱和脂肪酸
17.
膜脂中( )在总脂肪酸中的相对比值,可作为衡量植物抗冷性的生理指标。 选项: A:饱和脂肪酸 B:饱和脂肪酸链长 C:不饱和脂肪酸 D:不饱和脂肪酸双键
18.
膜脂中 在总脂肪酸中的相对比值,可作为衡量植物抗冷性的生理指标。选项: A:饱和脂肪酸链长; B:饱和脂肪酸; C:不饱和脂肪酸; D:不饱和脂肪酸双键
19.
(单选题)碳链中只含有一个不饱和双键的脂肪酸称为 选项: A:脂肪酸 B:多不饱和脂肪酸 C:单不饱和脂肪酸 D:饱和脂肪酸 E:反式脂肪酸
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