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1.分子病患者体内异常蛋白质是由于 选项： A:
一级结构中某一氨基酸缺失
B:一级结构中相邻的两个氨基酸正常顺序被颠倒
C:蛋白质的空间结构发生改变
D:一级结构中某一氨基酸被另一氨基酸取代
E:以上都不是
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2.分子病患者体内异常蛋白质是由于 选项： A:
一级结构中某一氨基酸被另一氨基酸取代
B:一级结构中相邻的两个氨基酸正常顺序被颠倒
C:蛋白质的空间结构发生改变
D:一级结构中某- -氨基酸缺失
E:以上都不是 - 3.分子病患者体内异常蛋白质是由于 ( ) 选项： A、一级结构中某一氨基酸被另一氨基酸取代 B、一级结构中相邻的两个氨基酸正常顺序被颠倒 C、蛋白质的空间结构发生改变 D、一级结构中某一氨基酸缺失 E、以上都不是
- 4.分子病患者体内异常蛋白质是由于 选项： A:一级结构中某一氨基酸被另一氨基酸取代 B:一级结构中相邻的两个氨基酸正常顺序被颠倒 C:蛋白质的空间结构发生改变 D:一级结构中某一氨基酸缺失 E:以上都不是
- 5. (单选题)分子病患者体内异常蛋白质是由于 选项： A:一级结构中某一氨基酸被另一氨基酸取代 B: 一级结构中相邻的两个氨基酸正常顺序被颠倒 C: 蛋白质的空间结构发生改变 D: 一级结构中某一氨基酸缺失 E: 以上都不是
- 6.26．分子病患者体内异常蛋白质是由于 选项： A、一级结构中某一氨基酸被另一氨基酸取代 B、 一级结构中相邻的两个氨基酸正常顺序被颠倒 C、 蛋白质的空间结构发生改变 D、 一级结构中某一氨基酸缺失 E、 以上都不是
- 7.(单选题，4 分)分子病患者体内异常蛋白质是由于 选项： A:一级结构中某一氨基酸被另一氨基酸取代 B:一级结构中相邻的两个氨基酸正常顺序被颠倒 C:蛋白质的空间结构发生改变 D:一级结构中某- -氨基酸缺失 E:以上都不是
- 8.镰状红细胞性贫血这种分子病患者体内异常蛋白质是由于 选项： A、一级结构中某一氨基酸被另一氨基酸取代 B、 一级结构中相邻的两个氨基酸正常顺序被颠倒 C、 蛋白质的空间结构发生改变 D、 一级结构中某一氨基酸缺失 E、 以上都不是
- 9.(单选题，2.2 分)分子病患者体内生成的异常蛋白质常常是由于（ ） 选项： A:一级结构中某一氨基酸被另一氨基酸取代 B:一级结构中相邻的两个氨基酸的正常顺序被颠倒 C:蛋白质的空间结构发生改变 D:一级结构中某一氨基酸缺失 E:以上都是教师批阅
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10.限制氨基酸是指 选项： A:
人体限制摄入的氨基酸
B:人体不需要的氨基酸
C:与人体相比，食物蛋白质中含量相对少的氨基酸
D:人体可以合成的氨基酸
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11.仅破坏氢键不会改变蛋白质的（）？ 选项： A:
二级结构
B:基序
C:三级结构
D:四级结构
E:一级结构
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12.双水相萃取主要是用于( )的提取 选项： A:
小分子糖
B:小分子蛋白质
C:大分子蛋白质
D:氨基酸
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13.可直接被微生物吸收利用的氮源物质是 选项： A:
氨基酸
B:蛋白质
C:尿素
D:硝酸盐
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14.1. 构成蛋白质的氨基酸属于下列哪种氨基酸？（ ）。 选项： A:
A. L-α氨基酸
B:B. L-β氨基酸
C:C. D-α氨基酸
D:D. D-β氨基酸
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15.在烷烃的自由基取代反应中,不同类型的氢被取代活性最大的是 ( )
选项： A:
一级
B:二级
C:三级
D:以上都不是
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16.评价蛋白质营养价值高低的主要指标是 选项： A:
蛋白质含量、氨基酸组成及机体消化吸收利用的程度
B:蛋白质的消化吸收
C:蛋白质的利用
D:氨基酸模式
E:蛋白质的含量
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17.评价蛋白质营养价值高低的主要指标是 选项： A:
蛋白质的含量
B:蛋白质的消化吸收
C:蛋白质的利用
D:氨基酸模式
E:蛋白质含量、氨基酸组成及机体消化吸收利用的程度
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18.关于蛋白质合成的错误叙述是 选项： A:
20种氨基酸都有相应的密码子
B:氨基酸以氨基与tRNA共价连接
C:氨基酸与tRNA 3‘-端连接
D:核糖体是蛋白质翻译的场所
E:mRNA是多肽合成的直接模版
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19.构成蛋白质一级结构的主键是 选项： A:
氢键
B:肽键
C:二硫键
D:盐键
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20.评价蛋白质营养价值高低的主要指标是 选项： A:
蛋白质的消化吸收及利用
B:氨基酸模式及蛋白质的消化吸收
C:氨基酸模式及蛋白质的含量
D:氨基酸模式及蛋白质的利用
E:蛋白质含量、机体消化吸收及利用的程度 -
21.非必须氨基酸的是？ 选项： A:
人体不一定需要的氨基酸。
B:人体合成蛋白质不一定必须的氨基酸。
C:不一定必须依赖食物供给的氨基酸。
D:人体不能合成的氨基酸。
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22.502胶与手印成分中的（）反应 选项： A:
蛋白质
B:水和氨基酸
C:氯化钠
D:其它
