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- 1.鲜黄花菜必须经过（）处理才可放心地食用。 选项： A、高温处理 B、低温处理 C、浸泡处理 D、蒸煮后晾干成干制品
- 2.新鲜黄花菜怎样处理后对人体无毒害（）选项： A:浸泡 B:晒干 C:清洗 D:加水加热
- 3.鲜黄花菜必须经过（）处理才可放心地食用。 选项： A、A高温处理 B、B低温处理 C、C浸泡处理 D、D蒸煮后晾干成干制品
- 4.新鲜黄花菜怎样处理后食用对人体无毒害？（） A: 浸泡 B: 晒干 C: 清洗 D: 加水加热
- 5.新鲜黄花菜怎样处理后对人体无毒害() 选项： A、浸泡 B、晒干 C、清洗 D、加水加热
- 6.新鲜黄花菜怎样处理后食用对人体无毒害?A、清洗B、浸泡C、晒干D、加水加热
- 7.新鲜黄花菜怎样处理后食用对人体无毒害?A、浸泡B、晒干C、清洗D、加水加热
- 8.鲜黄花菜( )含有秋水仙碱，当进食大量未经煮泡去水或急炒加热不彻底的鲜黄花菜后会出现急性胃肠炎。（ √ √）
- 9. 新鲜黄花菜怎样处理后食用对人体无毒害？ 选项：A.浸泡B.晒干C.清洗D.加水加热
- 10.食用鲜黄花菜一定要用开水焯，弃水后再烹饪，否则容易引起中毒，因为鲜黄花菜中含有（ ）。 选项： A、龙葵碱 B、龙葵碱 C、氰甙类物质 D、组胺
- 11.鲜黄花菜中主要致毒成分是 选项： A、苦杏仁苷 B、亚麻仁苦苷 C、龙葵碱 D、秋水仙碱
- 12.鲜黄花菜中主要致毒成分是选项： A:苦杏仁苷 B:秋水仙碱 C:龙葵碱 D:亚麻仁苦苷
- 13.鲜黄花菜含有（），当进食大量未经煮泡去水或急炒加热不彻底的鲜黄花菜后会出现急性胃肠炎 选项：A、秋水仙碱B、黄曲霉素C、龙葵素D、亚硝胺
- 14.鲜黄花菜中主要致毒成分是( ) 选项： A:亚麻仁苦苷 B:苦杏仁苷 C:秋水仙碱 D:龙葵碱
- 15.20、问题:鲜黄花菜中主要致毒成分是 选项：A:亚麻仁苦苷|B:苦杏仁苷|C:秋水仙碱|D:龙葵碱
- 16.鲜黄花菜中的有毒成分是选项： A:氢氰酸; B:秋水仙碱; C:氰甙类; D:黄曲霉毒素
- 17.鲜黄花菜（也叫金针菜）含有（ ），当进食大量未经煮泡去水或者急炒加热不彻底的鲜黄花菜后会出现急性胃肠炎。 选项： A、秋水仙碱 B、曲黄霉素 C、龙葵素 D、亚硝胺
