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- 1.菌落总数是指食品检样经过在一定条件下处理，所得1ml(g)检样中所含菌落的总数。这种处理条件包括 选项： A: 培养基成分 B: 培养温度 C: pH D: 16h培养 E: 18h培养
- 2.菌落总数是指食品检样经过处理,在一定条件下培养后,所得( )检样中所含的菌落总数。 选项：1mL(g)|25mL(g)|100mL(g)|1L(g)
- 3.菌落总数是指食品检样经过处理,在一定条件下培养后,所得()检样中所含的菌落总数。 选项： A:1mL(g) B:25mL(g) C:100mL(g) D:1Lg)
- 4.需氧菌总数是指（ ）选项： A:胰酪大豆胨琼脂培养基上生长的细菌总数 B:沙氏葡萄糖琼脂培养基上生长的细菌总数 C:胰酪大豆胨琼脂培养基上生长的总菌落数，包括真菌菌落数 D:胰酪大豆胨琼脂培养基上生长的总菌落数，但不包括真菌菌落数
- 5.食品菌落总数测定中，培养温度通常为 ()
- 6.菌落总数测定常用的培养基为( )。 选项： A、平板计数琼脂培养基; B、孟加拉红培养基; C、PDA培养基; D、麦康凯琼脂培养基
- 7.测定食品中细菌菌落总数一般使用的培养基为（ ）A.肉汁培养基B.高氏培养基C.察氏培养基D.PCA
- 8.菌落总数测定所用的培养基是()A．营养琼脂B．PCA培养基C．牛肉膏蛋白胨培养基D．马铃薯葡萄糖培养基
- 9.菌落总数测定常用的培养基为（ ）。A.平板计数琼脂培养基;B.孟加拉红培养基;C.PDA培养基;D.麦康凯琼脂培养基 选项： A:正确 B:错误
- 10.菌落总数测定最新国标中使用的培养基是营养琼脂。 选项： A:正确 B:错误
- 11.菌落总数检验现行国标法中所用的培养基是营养琼脂。 选项： A:正确 B:错误
- 12.菌落总数测定最新国标中使用的培养基是营养琼脂。A.正确B.错误
- 13.双相型真菌在培养基上形成酵母型菌落的培养温度是
- 14.在菌落总数检验中，当把平板放入培养箱进行培养时，平板不能倒置。选项： A:正确; B:错误
- 15.二相性真菌在培养基上形成酵母型菌落的培养温度是（ ）
