请在 下方输入 要搜索的题目：
推荐参考答案 (
由 搜题小帮手 官方老师解答 )
答案：
以下文字与答案无关
提示：有些试题内容 显示不完整,文字错误 或者 答案显示错误等问题，这是由于我们在扫描录入过程中 机器识别错误导致,人工逐条矫正总有遗漏，所以恳请 广大网友理解。
相关试题
- 1.按香料在香精中的作用可将其分为( )。A.主香剂B.头香剂C.辅助剂D.定香剂
- 2.构成香精主体香韵的基础,代表着香精的特征是指( ) A.主香剂B.辅助剂C.头香剂D.定香剂
- 3.香精是利用多种香料调配而成的香料混合物（也叫调和香料），香料在香精中按用途可分为（ ）选项： A:主香剂 B:合香剂 C:定香剂 D:修饰剂
- 4.关于香料在香精中的作用,下列说法正确的是( )。A.香精中一般可用多种香料作主香剂B.作为和香剂、修饰剂的香料应与主香剂的香型相同C.定香剂是不易挥发的物质D.动物性香料是最好的定香剂
- 5.关于香料在香精中的作用，下列说法错误的是（ ）。A．主香剂一般只用一种香料，以突出其主体香韵。B．和香剂的香料香型应和主香剂的香型相同。C．修饰剂的香料香型应和主香剂的香型相同。D．定香剂可以是有香物质，也可以是无香物质。
- 6.()是构成香精主体香味的基本香料，决定香精的香型。选项： A:辅助剂 B:定香剂 C:成香香剂 D:主香体
- 7.香精中,决定香气特征、形成香精主体香韵和基本香气的为( )A．修饰剂B．和香剂C．主香剂D．定香剂
- 8.不属于香精组成的是()。A.定香剂B.加脂剂C.前味剂D.主香剂
- 9.香精的基本组成为（ ）。选项： A:主香剂 B:辅香剂 C:定香剂 D:顶香剂
- 10.香精的配料组成（ ）选项： A:主香剂 B:合香剂 C:定香剂 D:其他稀薄剂
- 11.根据香料的挥发性及其在香精中的作用可将香精分为头香、主香和尾香三个部分。选项： A:对 B:错
- 12.按照香料在香精中的挥发度不同，香精的组成可分为（ ）。 选项： A:头香 B:体香 C:基香 D:主香
- 13.（）是形成香精主体香韵的基础,是构成香精香型的基本原料，在配方中用量较大。 选项： A:主香剂 B:和合剂 C:修饰剂 D:定香剂
- 14.食品香精的各种呈香、呈味成分按它们在香精中挥发性的不同分为（ABC）。选项： A:头香香料 ; B:体香香料; C:底香香料; D:协香香料
- 15.食品添加剂可改变食品的色、香、味，但应该限量使用
