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华北地区的人炒菜喜放( )。
选项:
A:葱、八角蒜
B:花椒、辣椒
C:花椒、大料
D:葱、姜、
华北地区
花椒
大料
发布时间:
2024-06-09 04:21:04
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1.
华北地区的人炒菜喜放( )。 选项: A:花椒、辣椒 B:葱、八角 C:花椒、大料 D:葱、姜、蒜
2.
制作麻辣土豆丝时,用到的配料有() 选项:A、葱、姜、蒜 B、葱、蒜、茴香 C、蒜、朝天椒、花椒 D、葱、蒜、花椒、辣椒面
3.
平遥牛肉制作要牛腱肉切块,放花椒,大料,葱,姜,腌制三天。选项: A:对 B:错
4.
川菜以善用麻辣著称,尤其是号称“三椒”的花椒、麻椒、辣椒;“三香”的葱、姜、蒜。
5.
( )被称为调味“四君子”。 选项: A:姜、葱、蒜、辣椒 B:姜、葱、蒜、酒 C:姜、葱、酒、辣椒 D:姜、葱、酒、川椒
6.
Which of the following is the correct translation of “scallion”? 选项: A:姜; B:蒜; C:葱; D:辣椒
7.
川菜所用的调味品既复杂多样,又富有特色;尤其是号称"三椒"的(),"三香"的葱、姜、蒜,远非其他菜系能相比 选项:A、花椒 B、胡椒 C、辣椒 D、朝天椒
8.
川菜所用的调味品既复杂多样,又富有特色;尤其是号称“三椒”的(),“三香”的葱、姜、蒜,远非其他菜系能相比。 选项: A:花椒 B:胡椒 C:辣椒 D:朝天椒
9.
在制汤过程中,可以加入的调料有()。A、料酒、葱、姜、白胡椒B、料酒、盐、味精、葱、姜C、料酒、大料、葱、姜、盐D、料酒、葱、姜、盐
10.
Which of the following is the correct translation of “scallion”?A.葱B.辣椒C.蒜D.姜
11.
在制汤过程中,可以加入的调料有()。A.料酒、葱、姜、白胡椒B.料酒、盐、味精、葱、姜C.料酒、大料、葱、姜、盐D.料酒、葱、姜、盐
12.
( )属于料头中的小料类。 选项: A:鱼球类:姜花、葱度 B:豉汁料:蒜茸、姜米、椒米、葱度 C:菜炒料:蒜茸、姜花或姜片 D:油泡类:姜花、葱榄
13.
制作鱼香汁时,首先应煸炒( )以增色提香选项: A:葱; B:姜; C:泡辣椒; D:蒜
14.
阴虚体质的人群可以多吃? 选项: A、葱、姜、蒜 B、海鲜 C、豆制品 D、蛋类
15.
下列哪种食物不属于辛辣之物 选项: A:茶 B:葱 C:姜 D:蒜
16.
川菜中的“三椒”指哪“三椒”? A 辣椒 B 麻椒C 胡椒 D 花椒选项: A: 辣椒 ; B: 麻椒; C: 胡椒 ; D: 花椒
17.
川菜中的“三椒”指哪“三椒”? A 辣椒 B 麻椒C 胡椒 D 花椒选项: A: 辣椒 ; B: 麻椒; C: 胡椒 ; D: 花椒
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