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蔬菜在腌制的过程中为了保脆常用的保脆剂是
选项:
A:碳酸钠
B:氯化镁
C:氯化钙
D:亚硫酸钠
碳酸钠
亚硫酸钠
氯化镁
发布时间:
2024-04-25 15:40:58
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1.
单选题]蔬菜在腌制的过程中为了保脆常用的保脆剂是 选项: A:碳酸钠 B:亚硫酸钠 C:氯化钙 D:氯化镁
2.
蔬菜在腌制的过程中为了保脆常用的保脆剂是( ) 选项: A: 碳酸钠 B: 亚硫酸钠 C: 氯化钙 D: 氯化镁 E: 碳酸氢钠
3.
蔬菜在加工过程中,为了保脆,常用的保脆剂是 选项: A:碳酸钠 B:亚硫酸钠 C:氯化钙 D:氯化镁
4.
蔬菜在腌制过程中为了保脆,常用的保脆剂是 选项: A、 碳酸钠 B、 亚硫酸钠 C、 氯化钙 D、 氯化钠
5.
蔬菜在腌制的过程中为了保脆常用的保脆剂是氯化钙
6.
蔬菜在腌制的过程中,为了保脆,常用的保脆剂是氯化钙。
7.
蔬菜在加工过程中,为了保脆,常用的保脆剂是( ) 选项: A、 碳酸钠 B、 亚硫酸钠 C、 氯化钙 D、 氯化钠
8.
酶在果蔬加工中可用于选项: A:提高出汁率 B:澄清果蔬汁 C:果蔬罐头的脱色、保脆、脱苦 D:延长保藏时间
9.
酶在果蔬加工中可用于 选项: A:提高出汁率 B:澄清果蔬汁 C:果蔬罐头的脱色、保脆、脱苦 D:延长保藏时间
10.
在锻压过程中,磷是钢中的有害杂质,使钢的强度、硬度提高,而塑性、韧性显著降低,尤其在低温时更为严重,这种现象称为 选项: A、冷脆 B、热脆 C、时效脆性 D、氢脆
11.
硫的危害是().A.冷脆B.兰脆C.热脆D.白点
12.
碳钢中含硫量过高时,将容易引起( )。选项: A:冷脆 B:热脆 C:氢脆 D:兰脆
13.
氢脆的特性包括 选项: A、氢脆可防可治 B、氢脆一经产生,就消除不了 C、内氢脆是不可逆的 D、氢脆是溶于钢中的高能氢原子
14.
影响氢脆的因素是( )。( ) 选项: A:温度越高,越容易发生氢脆 B:氢分压越高,碳钢的氢脆层就越深,发生氢脆破裂的时间也越短 C:钢的含碳量 D:钢的含碳量越高在相同的温度和压力条件下,氢脆的倾向越严重
15.
1-MCP处理对于()果实具有良好的保脆效果,有利于提高该果实的耐储性和商品性。 选项: A、苹果 B、香蕉 C、脱涩柿 D、油桃
16.
关于韧脆转变温度,以下描述哪一个正确?选项: A:一般而言,金属材料在服役过程中的使用温度应该高于材料的韧脆转变温度;; B:一般而言,金属材料在服役过程中的使用温度应该低于材料的韧脆转变温度;; C:空; D:空
17.
下面对氢脆的描述正确的是 选项: A:氢脆是一种延迟性破坏 B:氢脆的发生常常高于材料的强度极限 C:合金的迁都越高,抗氢脆的能力越高 D:氢脆是一种不可逆的过程
18.
上海“楼脆脆”倒塌的原因是?
19.
蔬菜在腌制过程中,可能形成的安全隐患产物是 选项:
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