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干贝的种类很多,以()的闭壳肌制成的干贝质量最好。
选项:
A:扇贝
B:江瑶
C:日月贝
D:西施舌
日月
扇贝
干贝
发布时间:
2024-05-11 12:43:35
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1.
干贝是以( )等贝类的后闭壳肌加工而成的干制品。选项: A:牡蛎 B:扇贝 C:日月贝 D:江珧 E:蛤蜊
2.
干贝由扇贝闭壳肌干制加工制成的,以下()贝类的闭壳肌可加工制成江珧柱。 选项: A、车蚝 B、栉孔扇贝 C、带子
3.
能加工干贝的原料有()。 选项: A、栉孔扇贝 B、 华贵栉孔扇贝 C、 虾夷扇贝 D、 日本日月贝 E、 海湾扇贝
4.
能制作干贝的海鲜有() 选项: A、扇贝 B、贻贝 C、文蛤 D、江珧
5.
干贝是用哪种海鲜制作的 选项: A:鲍鱼 B:蛤蜊 C:扇贝 D:牡蛎
6.
贝的主要的食用部分是闭壳肌,即扇贝柱。( )选项: A:对 B:错
7.
制作干贝萝卜汤用的干贝宜采用()的方法泡发。 选项: A、A蒸发 B、B煮发 C、C冷水发 D、D热水浸泡
8.
干贝中的主要鲜味物质为_______。
9.
干贝是用哪种海鲜制作的
10.
下列属于“海鲜八珍”的是:()。 选项: A:燕窝 B:海参 C:鱼肚 D:干贝
11.
含碘丰富的食物有()选项: A:海带 B:深绿色蔬菜 C:干贝 D:紫菜
12.
适宜沸水焖煮加工涨发的干制原料是______。 选项:A、 干贝B、 鱼骨C、 裙边D、 海参E、 鲍鱼F、 鱼翅
13.
干贝属于以下哪个类别?() 选项: A、湿垃圾 B、可回收垃圾 C、有害垃圾 D、干垃圾
14.
含碘丰富的食物有:选项: A:海带; B:深绿色蔬菜; C:干贝; D:紫菜; E:水果
15.
碘的良好来源主要有哪些食物?( )A.菠菜B.紫菜C.干贝D.海蜇
16.
以下哪些干货原料本身没有味,烹调时需要赋予鲜味的()。A、海米B、海参C、燕窝D、蹄筋E、干贝
17.
下列扇贝属我国北方沿海养殖的品种有( )。选项: A:栉孔扇贝 B:虾夷扇贝 C:华贵栉孔扇贝 D:海湾扇贝
18.
双壳贝类左右两壳以闭壳肌和韧带相连,闭壳肌司闭壳作用,韧带则司开壳作用。( )选项: A:对 B:错
19.
周《尚书.禹贡》中明确提出“扬州贡瑶琨”,这里“瑶琨”指 。选项: A:三江彩卵 ; B:九龙壁 ; C:黄蜡石 ; D:雨花石
20.
周《尚书.禹贡》中明确提出“扬州贡瑶琨”,这里“瑶琨”指()。 选项: A:三江彩卵 B:九龙壁 C:黄蜡石 D:雨花石
21.
周《尚书.禹贡》中明确提出“扬州贡瑶琨”,这里“瑶琨”指 。 选项: A:三江彩卵 ; B:九龙壁 ; C:黄蜡石 ; D:雨花石
22.
距今,古琴有很多独特的称谓,如 。 选项: A:瑶琴 B:玉琴 C:丝桐 D:七弦琴
23.
下列哪些种类是我国底播养殖的物种( )。选项: A:虾夷扇贝 B:皱纹盘鲍 C:刺参 D:菲律宾蛤仔
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