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- 1.品饮白茶时，冲泡开始时，茶叶都浮在水面，经后，才有部分茶芽沉落杯底
- 2.冲泡老茶()是关键 选项： A、投茶量 B、器具 C、冲泡时间 D、水温
- 3.用柱形杯审评白茶，-般采用1:50茶水比,() A: 冲泡温度85℃,冲泡时间5分钟； B: 冲泡温度100℃,冲泡时间3分钟； C: 冲泡温度100℃,冲泡时间5分钟； D: 冲泡温度90℃,冲泡时间5分钟。
- 4.冲泡老茶（）是关键选项： A:投茶量 B:器具 C:冲泡时间 D:水温
- 5.下列关于茶叶冲泡技术描述正确的是（）。A、泡茶水温的高低不影响水浸出物的浸出速度B、投茶量的多少影响茶汤味道的浓淡C、用无盖的器具冲泡乌龙茶，可使茶香四溢D、白茶和黄茶的冲泡与乌龙茶类似，多选用紫砂壶来冲泡
- 6.【单选题】80度的水温比较适合冲泡什么茶? A. 红茶 B. 绿茶 C. 花茶 D. 白茶
- 7.下列关于茶叶冲泡技术描述正确的是选项： A:泡茶水温的高低不影响水浸出物的浸出速度; B:投茶量的多少影响茶汤味道的浓淡; C:用无盖的器具冲泡乌龙茶，可使茶香四溢; D:白茶和黄茶的冲泡与乌龙茶类似，多选用紫砂壶来冲泡
- 8.下列关于茶叶冲泡技术描述正确的是（） 选项： A、泡茶水温的高低不影响水浸出物的浸出速度 B、投茶量的多少影响茶汤味道的浓淡 C、用无盖的器具冲泡乌龙茶，可使茶香四溢。 D、白茶和黄茶的冲泡与乌龙茶类似，多选用紫砂壶来冲泡。
- 9.90℃左右水温比较适宜冲泡（)茶叶。A.绿茶B.红茶C.沱茶D.白茶 选项：A:90℃左右水温比较适宜冲泡()茶叶。 B:A.绿茶 C:B.红茶 D:C.沱茶 E:D.白茶
- 10.下列茶叶与冲泡水温搭配不准确的是选项： A:鲜嫩名优绿茶：75-80℃; B:黄白茶：65-75℃; C:红茶：90℃; D:黑茶：100℃
- 11.普洱茶冲泡时间为什么不宜长？A.长时间冲泡会对冲泡茶具造成损伤B.冲泡较长时间普洱茶含有的茶
- 12.普洱茶的冲泡技法为:() 选项： A:洗茶 冲泡 浸泡 观色闻香 品茶 B:高冲法冲泡 静置3分钟 品茶 C:赏茶、洁具、擦干杯中水味 冲泡至1/2处 品茶 D:温壶 置茶 冲泡 斟茶
- 13. 普洱茶冲泡时间为什么不宜长？选项： A:长时间冲泡会对冲泡茶具造成损伤 B:冲泡较长时间普洱茶含有的茶多酚等物质可能氧化变性变质 C:长时间冲泡可能产生有害物质 D:长时间冲泡有损与普洱茶的色香味
- 14.普洱茶冲泡时间为什么不宜长？（）A.长时间冲泡会对冲泡茶具造成损伤B.冲泡较长时间普洱茶含有的茶多酚等物质可能氧化变性变质C.长时间冲泡有损与普洱茶的色香味D.长时间冲泡可能产生有害物质
- 15.普洱茶冲泡次数为什么不宜长? 选项： A、冲泡较长时间普洱茶含有的茶多酚等物质可能氧化变性变质 B、长时间冲泡可能产生有害物质 C、长时间冲泡有损与普洱茶的色香味 D、长时间冲泡会对冲泡茶具造成损伤
- 16.普洱茶冲泡次数为什么不宜长? 选项： A、冲泡较长时间普洱茶含有的茶多酚等物质可能氧化变性变质 B、长时间冲泡可能产生有害物质 C、长时间冲泡有损与普洱茶的色香味 D、长时间冲泡会对冲泡茶具造成损伤
