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下列菜肴中属于湘菜的是()
选项:
A:拆烩鱼头
B:浓汤鱼头
C:剁椒鱼头
D:清蒸鱼头
清蒸
鱼头
浓汤
发布时间:
2024-05-18 14:59:36
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相关试题
1.
剁椒鱼头是_________ 菜系的名菜。选项: A:川菜; B:闽菜; C:湘菜; D:徽菜
2.
四大家鱼包括青鱼、草鱼、鲢鱼和 ,其中一种的鱼头肥大,适合制作剁椒鱼头等菜肴。
3.
鱼头豆腐汤取用什么鱼头最佳( )。 选项: A:鳊鱼头 B:鲫鱼头 C:鲤鱼头 D:鳙鱼头
4.
以下属于川菜代表菜的是() 选项: A:麻辣小龙虾 B:剁椒鱼头 C:鱼香肉丝 D:松鼠鳜鱼
5.
下列哪道菜不属于川菜?A.宫保鸡丁B.开水白菜C.剁椒鱼头D.回锅肉
6.
菜肴鱼头豆腐汤:将鱼头炸透香后、放入汤水中滚透来增香()
7.
鳙鱼头比鲢鱼头大,颜色发白。( )选项: A:错 B:对
8.
煎鱼头的时候,加入黄酒消除鱼头的腥膻味
9.
煎鱼头的时候,加入黄酒消除鱼头的腥膻味。()
10.
鳙鱼头肉肉多而肥,而青鱼头质量不如鳙鱼头,但鱼尾质量好,这说明由于烹饪原料的()不同,质量也会有差异。选项: A:种类; B:产地; C:部位; D:季节
11.
Which is the proper translating version of “剁椒鱼头”? 选项: A:Stir Fried Fish Head with Black Pepper; B:Steamed Fish Head with Chopped Pepper; C:Stir Fried Fish Head with Chopped Chili; D:Steamed Fish Head with Black Pepper
12.
吃鱼头真的能让人聪明,对吗?()A、对B、错 选项:A、吃鱼头真的能让人聪明,对吗?() A、对B、错
13.
在鱼骨图中,鱼头指向的是原因。 选项: A:正确 B:错误
14.
鱼骨图的“鱼头”代表()。 选项: A:原因 B:原因性要素 C:结果 D:条件
15.
127.鱼骨图的鱼头处应该写原因。() 选项: A:正确 B:错误
16.
花鲢鱼头中的蛋白和豆腐中的钙质结合有利于人体吸收
17.
整理问题型鱼骨图中的各要素(鱼骨)与特性值(鱼头)间是()关系。
18.
【单选题】鱼骨图的“鱼头”代表()。 选项: A、原因 B、原因性要素 C、结果 D、条件
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