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- 1.FullyAutomaticEspressoMachine的中文译名为（） 选项： A、过滤式咖啡机 B、全自动压力式咖啡机 C、压力式咖啡机 D、滴滤式咖啡机
- 2.通常，与压力式咖啡机相比，使用虹吸壶制作咖啡，对咖啡粉颗粒度的要求（）。
- 3.使用压力式半自动咖啡机制作奶沫时，（）最合适。A、常温牛奶B、冷冻牛奶C、加热后的牛奶D、冷藏牛奶
- 4.在使用意式半自动咖啡机Espresso从按下按键起开始算（ ）秒时结束。
- 5.使用半自动压力式咖啡机制作双份意式浓缩咖啡的咖啡粉用量要求在7-9g
- 6.使用意大利式（蒸气、压力）咖啡机来调制热奶泡，以下何者为最恰当温度 选项： A、35~40度 B、45~50度 C、65~70度 D、80~85度
- 7.使用意大利式（蒸气、压力）咖啡机来调制热奶泡，以下何者为最恰当温度选项： A:35~40度; B:45~50度; C:65~70度; D:80~85度
- 8.意式咖啡机所萃取的咖啡是（ ）选项： A:Espresso B:皇家咖啡 C:维也纳咖啡 D:贵妇人咖啡
- 9.半自动咖啡机蒸汽打的奶泡最适宜的温度为( )
- 10.瑞幸咖啡采用的咖啡机是瑞士顶级品牌雪莱。选项： A:正确; B:错误
- 11.用意式浓缩咖啡机制作“美式咖啡”，需要在浓缩咖啡中加入（）。 选项： A、果露 B、奶泡 C、奶油 D、热水
- 12.浓缩咖啡（Espresso）主要借助压力，将填紧的咖啡极速萃取所产生浓稠的咖啡，制作浓缩咖啡任何咖啡机都可以。
- 13.咖啡机热水阀放水后，会对Espresso的（）产生影响。A、制作压力B、萃取量C、萃取时间D、萃取温度
- 14.Espresso machine是压力式咖啡机英文名称。 选项： A:正确 B:错误
- 15.以下对嘀滤式咖啡机描述不正确的是 选项： A: 高温高压来草取咖啡 B: 通常采用U型加热管加热 C: 萃取咖啡的时间通常为25 D: 萃取咖啡时的压力通常为9PAR
- 16.咖啡机热水阀放水后，会对Espresso的（）产生影响。 选项： A、制作压力 B、萃取量 C、萃取时间 D、萃取温度
- 17.手冲咖啡应准备工具:咖啡机.滤杯.滤纸.磨豆机.电子秤.压粉锤.量豆勺
- 18.浓缩咖啡（Espresso）主要借助压力，将填紧的咖啡极速萃取所产生浓稠的咖啡，制作浓缩咖啡任何咖啡机都可以。 选项： A、正确 B、错误
